Pavoni Gourmand – GG076 Floralia por Paolo Griffa (300×200 mm)

Dé a sus postres, bocaditos y piezas saladas un relieve floral limpio y delicado. El molde Floralia GG076 ofrece 3 motivos florales (8 cavidades cada uno) para crear tejas ultrafinas (2,5 mm), decoraciones en pasta de cigarrillo / bizcocho o chocolate templado, con un desmoldeo impecable.

Puntos fuertes

• 3 diseños florales × 8 cavidades = 24 decoraciones por placa

• Espesor controlado (2,5 mm) para flores finas, crujientes y uniformes

• Silicona platino 100 %: contacto alimentario, flexibilidad, antiadherencia natural

• Detalle muy nítido firmado por Paolo Griffa (línea Pavoni Gourmand)

• dulce y salado: tejas, chocolate, bizcocho fino, decoración crujiente

• Productividad y constancia: llenado con espátula, cocción homogénea

Características técnicas

• Referencia: GG076 – Floralia

• Dimensiones del molde: 300 × 200 mm (formato gastro/placas)

• Cavidades: 3 motivos florales × 8 cavidades cada uno

• Dimensión de una cavidad: Ø 35 mm × H 2,5 mm

• Material: silicona platino 100 %

• Rango de uso: –40 °C a +250 °C

• Compatibilidad: horno, microondas, congelador / cámara

• Mantenimiento: lavavajillas (evitar el producto abrillantador)

Ideas de uso

• Tejas translúcidas a base de jarabe/azúcar y pectina para montajes rápidos

• Pasta de cigarrillo coloreada para entremeses aterciopelados, tartas modernas, troncos

• Bizcocho fino salado (parmesano, hierbas) para aperitivos y entrantes

• Decoraciones de chocolate (negro/leche/blanco coloreado) para porciones individuales y pasteles para llevar

Modo de uso rápido

1. con la espátula.

2. Raspe para nivelar (2,5 mm).

3. Cocine (para tejas/bizcochos) o cristalice (para chocolate).

4. Desmolde levantando la placa flexible: detalles nítidos, sin roturas.

Contenido

• 1 molde de silicona Floralia GG076 (300×200 mm) – 24 cavidades en total.

Por qué este modelo

• Creatividad: 3 flores complementarias para componer conjuntos armoniosos.

• Rendimiento: 24 piezas por hornada, espesor calibrado para una cocción uniforme.

• Fiabilidad: firma de Paolo Griffa + calidad Pavoni (línea Gourmand).

Referencias y conformidad

• Línea: Pavoni Gourmand

• Chef: Paolo Griffa

• Código de producto: GG076