Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Sublime sus postres de invierno con el Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve: una placa de silicona de 400×300 mm diseñada por Antonio Bachour, equipada con 12 moldes con forma de copo de nieve para postres individuales con geometría precisa y bordes ultra definidos. Ideal para mousses, insertos, pasteles helados, postres de viaje o postres con spray aterciopelado.

Puntos fuertes

• Formato profesional 400×300 mm (compatible con placas/gastronormas de pastelería).

• 12 moldes con forma de copo de nieve: relieve detallado, aspecto elegante inmediato.

• Volumen por molde ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm de altura).

• Silicona platino: antiadherente, desmoldeo fácil, larga duración.

• Termorresistente: horno, congelación y choque térmico $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.*

• Versátil: mousses, bavarois, gelatinas, cremosos, pasteles helados, bizcocho base.

• Fácil mantenimiento: lavavajillas o lavado manual rápido.

*Rango de temperatura indicativo estándar para moldes de silicona platino.

Características técnicas

• Referencia / Modelo: PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nombre del motivo: Fiocco di Neve / Copo de nieve

• Dimensiones de la placa: 400 × 300 mm

• Moldes: 12

• Dimensiones de un molde: Ø aprox. 75 mm × 35 mm (alto)

• Capacidad de un molde: ~110 ml

• Material: silicona platino apta para contacto alimentario

• Compatibilidad: horno, microondas, congelador, abatidor, lavavajillas

Consejos de uso

1. Relleno limpio: colocar la placa sobre una bandeja perforada para una superficie perfectamente plana.

2. Limpio y preciso: rellenar, congelar completamente y luego desmoldar para un relieve impecable.

3. Acabado aterciopelado: pulverizar el spray sobre el producto congelado para un efecto nieve uniforme.

4. Base de bizcocho: cortar una galleta/sablé o streusel con plantilla para un montaje estable.

5. Mantenimiento: antes del primer uso, lavar con agua caliente y jabón, secar bien.

Contenido

• 1 placa Pavoflex 400×300 mm – 12 moldes Fiocco di Neve.

Ideas de aplicación

• Postres individuales de vainilla-cítricos, coco-mango, chocolate blanco-yuzu, queso blanco-frutas, troncos individuales reinventados (con temática invernal), postres helados con spray aterciopelado.

Preguntas frecuentes (FAQ):

P: ¿Puedo hornear un bizcocho directamente en el molde?
R: Sí, la silicona platino soporta la cocción; para un resultado óptimo, hornee sobre una bandeja perforada.

P: ¿El motivo se destaca bien después del glaseado espejo?
R: Sí, pero el molde se ve más nítido en producto congelado sin exceso de grosor; el spray aterciopelado ofrece el relieve más marcado.

P: ¿Es compatible con lavavajillas?
R: Sí, pero un lavado manual suave prolonga la vida útil de la silicona.