Squires Kitchen - Isomalt
Isomalt transparente pretemplado 125 g
Pastillas de isomalt ya templadas, listas para fundir en el microondas, formato Easy Pip.
El isomalt transparente pretemplado de Squires Kitchen se funde directamente en el microondas y se trabaja en pocos minutos, sin termómetro ni etapa de templado. El formato Easy Pip permite dosificar al gramo, práctico para pequeñas cantidades decorativas, centros transparentes o gemas en moldes de silicona.
Características
- Listo para usar: ya está templado y se funde inmediatamente
- Color neutro y transparente, se tiñe fácilmente con colorante en gel
- No se funde con la humedad, a diferencia del azúcar cocido clásico
- Sin azúcar: aproximadamente un 50 % menos de calorías que la sacarosa
- Apto para vegetarianos y veganos
Decoraciones posibles
- Gemas comestibles, perlas y piedras brillantes
- Efectos de «vidrio roto» y fragmentos de diseño
- Centros transparentes para galletas vitral
- Gotas y perlas sobre tartas texturizadas
- Azúcar artístico estirado y toppers esculpidos
Modo de uso
- Vierta la cantidad deseada en un recipiente apto para microondas
- Caliente en intervalos de 30 segundos hasta obtener una textura fluida
- Use guantes: el isomalt fundido alcanza temperaturas extremadamente altas
- Espere a que termine la ebullición antes de verterlo o trabajar el material
- Para alisar los bordes o retocar, pase rápidamente la llama de un soplete
A tener en cuenta: no permita que los niños manipulen el isomalt caliente; se adhiere fuertemente a la piel. Composición: 100 % isomalt. Puede contener trazas de frutos secos. Alérgenos presentes en el centro de fabricación: huevo, leche, soja, frutos secos, sulfitos y gluten. Sin OMG.
Preguntas frecuentes
¿Se necesita un termómetro para azúcar para usar este isomalt?
No, ya está templado: basta con calentarlo en el microondas en intervalos de 30 segundos para obtener un material fluido y manejable.
¿Se puede colorear este isomalt transparente?
Sí, se puede incorporar colorante en gel una vez fundido el isomalt, antes de verterlo en un molde o trabajarlo a mano.
¿Cómo se consigue un efecto de gema irisado en las piezas moldeadas?
Espolvoree ligeramente el molde de silicona con polvo nacarado alimentario antes de verter el isomalt fundido.
Para descubrir más
Descubra la colección de isomalt.
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