Isomalt en polvo – 4,5 kg
Sosa Ingredients
Cubo de 4,5 kg
Diseñado para las necesidades de laboratorios de pastelería, chocolaterías y talleres de confitería, el Isomalt en polvo Sosa en formato de 4,5 kg ofrece una solución profesional para realizar decoraciones de azúcar estirado, vertido o soplado. Este azúcar técnico, obtenido a partir de sacarosa, se distingue por su estabilidad térmica y su impecable translucidez.
Puntos clave:
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Edulcorante de origen natural
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Resiste la cocción hasta 150 °C sin amarillear
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Poder edulcorante reducido (POD 50 %)
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Aporta brillo y finura a las piezas decorativas
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Mitad de calorías que el azúcar tradicional
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Certificado Kasher – también apto para dietas halal, vegetarianas y veganas
Aplicaciones profesionales:
Adecuado para la realización de piezas artísticas de azúcar, elementos decorativos para entremeses, confitería, caramelos duros y decoraciones de chocolate que requieren gran precisión.
Modo de empleo:
Usar puro o mezclado con otros azúcares. Sustituye la sacarosa en las mismas proporciones. Dosis máxima recomendada: 50 g/día para un adulto, 25 g/día para un niño.
Ingredientes:
Edulcorante: Isomalt (E953).
Alérgenos potenciales:
Posibles trazas de huevo, cacahuete, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos.
Valores nutricionales medios por 100 g :
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Energía: 985 kJ / 236 kcal
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Grasas: 0 g (de las cuales saturadas: 0 g)
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Carbohidratos: 98 g (de los cuales azúcares: 0 g)
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Fibras: 0 g
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Proteínas : 0 g
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Sal: 0,01 g
Almacenamiento:
Conservar en un ambiente seco (< 60 % de humedad), protegido de olores y luz, entre 15 y 25 °C.
