Molde NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 aporta a sus vitrinas una suavidad de nieve gracias a su relieve de copo finamente cincelado. Ideal para mousses, postres helados y parfaits elegantes, asegura un aspecto invernal premium, perfecto para fiestas y colecciones de temporada.

Puntos fuertes

• Relieve de copo nítido: acabado de alta gama tras glaseado espejo o spray de terciopelo.

• Silicona platino profesional: desmoldeo limpio, detalles precisos, superficie lisa.

• Versatilidad frío/calor: desde la cocción hasta la congelación para trabajar galletas, crujientes, cremosos y mousses en un mismo proceso.

• Durabilidad: resistencia de -60°C a +230°C, hasta 2000 usos con un mantenimiento adecuado.

• Formato de venta: Ø170 mm, altura 53 mm, volumen 1100 ml para un postre para compartir.

Características técnicas

• Dimensiones de la cavidad: Ø170 x H53 mm

• Volumen total: 1100 ml

• Material: silicona alimentaria platino, sin BPA

• Compatibilidades: congelación, refrigeración, horno, microondas, lavavajillas

• Usos: postres, mousses, parfaits, insertos congelados, galletas base

Ideas de uso

• Vainilla–coco–lima: spray de terciopelo blanco + trozos de coco.

• Pera–tonka–caramelo: glaseado espejo marfil para resaltar el copo.

• Chocolate rubio–praliné: base de masa quebrada prensada, acabado con polvo dorado ligero.

Consejos de profesional

• dos veces para eliminar burbujas en el motivo.

• Desmolde muy frío (-18 a -20 °C) para preservar la nitidez del copo.

• Para un contraste marcado, prefiera terciopelo o glaseado claro.

• Evite cuchillos/abrasivos; deje secar al aire después del lavado para mantener la antiadherencia.

¿Por qué NEVE 1100?

• Firma visual inmediatamente reconocible (copo).

• Cadencia de laboratorio facilitada: producción, almacenamiento congelado, acabado el día D.

• Control de costos: volumen estándar 1100 ml y altura 53 mm para un montaje estable durante el transporte.

Contenido del paquete

• 1 molde de silicona NEVE 1100.

Preguntas frecuentes

¿El relieve del copo se destaca bien después del glaseado?
Sí, la silicona platino ofrece un motivo nítido tanto en espejo como en terciopelo.

¿El molde se puede usar en horno?
Sí, soporta temperaturas de -60°C a +230°C.

¿Cuántos usos puedo esperar?
Hasta 2000 usos con un mantenimiento adecuado.

¿Qué formato de base recomiendan?
Una base redonda Ø17 cm es perfecta para el montaje y transporte.

Diseñado para las colecciones de invierno y vitrinas de eventos, el Silikomart Professional NEVE 1100 combina un relieve de copo preciso y una altura de 53 mm ideal para alternar galleta, crujiente, cremoso y mousse en capas regulares. La silicona platino garantiza un desmoldeo sin estrés y una superficie lista para glasear o aterciopelar. Versátil, sigue su flujo de producción: cocción de bases, congelación, almacenamiento en congelación, acabado con glaseado espejo o spray de terciopelo el día del servicio. Un imprescindible para postres de temporada premium que destacan en tienda.

¿Listo para firmar su colección de invierno con un relieve de copo impecable?
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