Molde NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 aporta a sus vitrinas una suavidad de nieve gracias a su relieve de copo finamente cincelado. Ideal para mousses, entremeses helados y parfaits elegantes, asegura un aspecto invernal premium, perfecto para fiestas y colecciones de temporada.

Puntos fuertes

• Relieve de copo nítido: acabado de alta gama tras glaseado espejo o spray de terciopelo.

• Silicona platino profesional: desmoldeo limpio, detalles precisos, superficie lisa.

• Versatilidad frío/calor: desde la cocción hasta la congelación para trabajar galletas, crujientes, cremosos y mousses en un mismo proceso.

• Durabilidad: resistencia -60°C a +230°C, hasta 2000 usos con un mantenimiento adecuado.

• Formato de venta: Ø170 mm, altura 53 mm, volumen 1100 ml para un entremés para compartir.

Características técnicas

• Dimensiones de la cavidad : Ø170 x H53 mm

• Volumen total : 1100 ml

• Material: silicona alimentaria platino, sin BPA

• Compatibilidades: congelación, refrigeración, horno, microondas, lavavajillas

• Usos: entremeses, mousses, parfaits, insertos congelados, galletas base

Ideas de uso

• Vainilla–coco–lima: spray de terciopelo blanco + trozos de coco.

• Pera–tonka–caramelo: glaseado espejo marfil para resaltar el copo.

• Chocolate rubio–praliné: base de masa quebrada prensada, acabado con polvo dorado ligero.

Consejos de profesionales

• Vierta en dos veces para eliminar las burbujas del motivo.

• Desmolde muy frío (-18 a -20 °C) para preservar la nitidez del copo de nieve.

• Para un contraste marcado, prefiera terciopelo o glaseado claro.

• Evite cuchillos/abrasivos; deje secar al aire después del lavado para mantener la antiadherencia.

¿Por qué NEVE 1100?

• Firma visual inmediatamente reconocible (copo de nieve).

• Ritmo de laboratorio facilitado: producción, almacenamiento congelado, acabado el día D.

• Control de costos: volumen estándar 1100 ml y altura 53 mm para un montaje estable durante el transporte.

Contenido del paquete

• 1 molde de silicón NEVE 1100.

Preguntas frecuentes

¿El relieve del copo de nieve resalta bien después del glaseado?
Sí, el silicón platino ofrece un motivo nítido tanto en glaseado espejo como en terciopelo.

¿El molde se puede usar en horno?
Sí, soporta -60°C a +230°C.

¿Cuántos usos puedo esperar?
Hasta 2000 usos con un mantenimiento adecuado.

¿Qué formato de base recomienda?
Una base redonda Ø17 cm es perfecta para el montaje y transporte.

Diseñado para las colecciones de invierno y los escaparates de eventos, el Silikomart Professional NEVE 1100 combina un relieve de copo de nieve preciso y una altura de 53 mm ideal para alternar bizcocho, crujiente, cremoso y mousse en capas regulares. El silicón platino garantiza un desmoldeo sin estrés y una superficie lista para glasear o aterciopelar. Versátil, sigue su flujo de producción: horneado de bases, enfriado, almacenamiento en congelación, acabado con glaseado espejo o spray de terciopelo el día del servicio. Un imprescindible para entremeses premium de temporada que destacan en tienda.

¿Listo para firmar su colección de invierno con un relieve de copo de nieve impecable?
Agregue NEVE 1100 al carrito y realce sus entremeses desde la próxima producción.