Renshaw – Extra-Fondant
Extra weißer Fondant 1 kg – Marshmallow-Geschmack
Weißer Fondant mit Marshmallow-Geschmack, köstliches Aroma für Cake Design für Kinder, Renshaw Extra 1 kg.
Der Renshaw Extra Fondant Weiß mit Marshmallow-Geschmack 1 kg bietet die geschmeidige Textur und Stabilität der Extra-Serie, kombiniert mit einem milden Marshmallow-Aroma anstelle der klassischen Vanillenote. Die Optik und das Arbeiten mit dem Glätter bleiben identisch mit herkömmlichem weißen Fondant.
Diese Variante eignet sich in erster Linie für Kindergeburtstagstorten und Desserts, bei denen der süße Marshmallow-Geschmack den inneren Layer Cake ergänzt, ohne dessen Geschmack zu überdecken.
Eigenschaften
1 kg
Format
Bedeckt einen Kuchen mit 25 bis 28 cm
Weiß
Farbton
Neutrale Basis, ohne zugesetzte Farbstoffe
Marshmallow
Geschmack
Mildes Marshmallow-Aroma
Empfohlene Anwendungen
- Kindergeburtstage: Einhorn-, Superhelden- und Tierkuchen: Der Marshmallow-Geschmack kommt besonders bei den Jüngsten gut an.
- Baby-Partys: Zarte und köstliche Überzüge für Geburtstagtorten.
- Zum Einfärben für Kinder: Lässt sich wie klassischer weißer Fondant einfärben und behält dabei seinen Marshmallow-Geschmack – ideal für Pastellpaletten.
- Köstliche Number Cakes: Überzogene Zahlen und Buchstaben für Kindergeburtstage.
- Cake Pops und kleine Stücke: Der Marshmallow-Geschmack kommt bei kleinen Häppchen stärker zur Geltung als bei einem großen Kuchenvolumen.
Anleitung
- Temperieren: Den Fondant 15 bis 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit er 18 bis 22 °C erreicht.
- Kneten: 1 bis 2 Minuten kneten, um ihn geschmeidig zu machen. Falls er fest bleibt, 5 bis 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
- Ausrollen: Die Arbeitsfläche mit Puderzucker oder Maisstärke bestreuen, niemals mit Mehl. Auf eine Dicke von 3 bis 4 mm ausrollen.
- Auflegen: Den Fondant auf den bereits mit Ganache oder glatt gestrichener, kalter Buttercreme eingestrichenen Kuchen legen und zuerst die Oberseite, dann die Seiten glätten.
- Fertigstellen: Überschüssigen Fondant mit einem Messer oder Teigrad abschneiden und anschließend noch einmal mit dem Glätter bearbeiten, um Luftblasen zu entfernen.
Bei Raumtemperatur (15 bis 22 °C) in der originalen luftdichten Verpackung und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nicht kühlen: Die Feuchtigkeit lässt den Fondant schwitzen und an der Oberfläche kleben. Nach dem Öffnen den Rest in Frischhaltefolie wickeln, in einer luftdichten Dose aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verwenden.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Serie | Renshaw Extra |
| Farbe | Weiß |
| Format | 1-kg-Block |
| Textur | Geschmeidig, nicht klebrig, bereit zum Ausrollen |
| Geschmack | Marshmallow |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Emulgator (E471), Stabilisatoren (E413, E466), Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (E330), natürliches Marshmallow-Aroma. |
| Allergene | Ohne deklarierte Hauptallergene. Kann je nach Produktionsstandort Spuren von Gluten, Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung | 15 bis 22 °C, luftdichte Verpackung, vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Marshmallow-Fondant benötigt man für eine Geburtstagstorte?
Rechnen Sie mit 500 g für einen Kuchen mit 18–20 cm Durchmesser und 10 bis 12 Portionen sowie mit 1 kg für 25–28 cm. Der Marshmallow-Geschmack bleibt auch bei einer dünnen Schicht von 3 bis 4 mm wahrnehmbar.
Bleibt der Marshmallow-Geschmack beim Einfärben erhalten?
Ja, das Marshmallow-Aroma wird durch die Zugabe von Gelfarben nicht beeinträchtigt: Dieser Fondant lässt sich wie klassischer weißer Fondant einfärben, ohne seinen Marshmallow-Geschmack zu verlieren.
Welcher Texturunterschied besteht zum klassischen weißen Renshaw-Fondant?
Keiner: Textur, Elastizität und Verhalten beim Glätten sind identisch mit klassischem weißem Fondant. Nur das Aroma ändert sich – Vanille wird durch Marshmallow ersetzt.
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