Fun Cakes Zuckermasse
Zuckermasse Glänzendes Weiß 12,5 kg
Reines strahlendes Weiß für grafische Dekore und moderne Farbpaletten.
Die Fun Cakes Zuckermasse Glänzendes Weiß liefert ein klares und leuchtendes Weiß, ideal für zeitgenössische, geometrische Kreationen und minimalistische Hochzeitstorten.
Sättigter als das natürliche Marshmallow, ist das Glänzende Weiß die Farbe für Designkuchen, bei denen chromatische Reinheit zählt (maximaler Kontrast zu bunten Dekoren).
Dieses 12,5-kg-Format ist ein Großgebinde für intensive professionelle Workshops und Konditoreischulen: es deckt eine Produktionswoche einer spezialisierten Konditorei ab. Ideal für wiederkehrende Wochenproduktion, Schulen, Workshops mit hohem Volumen.
Signaturfarbe
Glänzendes Weiß 12,5 kg
Dominantes Pigment: Calciumcarbonat (E170)
Fun Cakes gebrauchsfertige Zuckermasse mit natürlichem Marshmallow-Aroma, geschmeidig zum Ausrollen und ideal zum Modellieren.
Berechnen Sie Ihre Zuckermengen
Empfohlene Menge750 g
Empfohlener Kauf1 Packung 1 kg
Sicherheitsmarge inklusive+15 %
Tipp: Rollen Sie den Teig 4-5 mm dick auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche mit einem Nudelholz aus.
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WEIß & NEUTRAL
ROT & ROSA
GELB & ORANGE
BLAUTÖNE
VIOLETT & LILA
Kreative Signature-Ideen
- Minimalistische Hochzeitstorte: Reiner weißer Überzug für moderne, schlichte Hochzeiten.
- Grafische Dekorationen: Linien, geometrische Formen im Kontrast zu lebendigen Farben.
- Reine Farbgrundlage: Mischung mit Gel-Farbpaste für lebendige Töne ohne Verfärbung.
- Design-Pâtisserie: Weiße Dekorplatten für Restaurant-Teller.
- Cake Fashion Week: Weißer Überzug für Fotoshootings und Schaufensterkreationen.
- Backschule: Referenzformat für CAP Pâtisserie und Cake-Design-Ausbildungen.
- Wöchentliche Produktion: Mindestbestand für Event-Catering-Werkstatt.
Eigenschaften
| Inhalt | 12,5 kg |
| Form | Verwendungsfertiger Fondant |
| Marke | Fun Cakes (Niederlande) |
| Geschmack | Natürliche Marshmallow |
| Kompatibilität | Überzug für Kuchen, Cupcakes, Modellieren, Ausstechen, Hochzeitstorte |
| Dominierende Farbe | Calciumcarbonat (E170) |
| Überzug | Deckt eine Woche Produktion in einer spezialisierten Werkstatt ab |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
Gebrauchsanweisung
- Fondant 2-3 Minuten mit den Händen kneten, um ihn geschmeidig zu machen.
- Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben, damit der Fondant nicht klebt.
- Mit dem Nudelholz zu einer gleichmäßigen Scheibe von 4-5 mm Dicke ausrollen (3 mm für feine Dekorationen).
- Vorsichtig mit dem Nudelholz oder einem breiten Spatel anheben und auf den bereits mit einer dünnen Schicht Buttercreme oder Ganache bedeckten Kuchen legen.
- Mit der Hand glätten, dann mit einem Fondantglätter von der Mitte zu den Rändern hin glattstreichen.
- Überschuss mit einem Pizzaroller oder einem glatten Messer abschneiden.
- Reste unter Frischhaltefolie aufbewahren zur späteren Wiederverwendung.
Aufbewahrung
| Vor dem Öffnen | Zimmertemperatur, lichtgeschützt |
| Nach dem Öffnen | Unter Frischhaltefolie + luftdichtem Beutel: 2 bis 3 Monate |
| Zu vermeiden | Kühlschrank (die Paste wird hart), Gefrierfach (die Paste reißt) |
| Bedeckter Kuchen | Bei Raumtemperatur 2 bis 3 Tage, geschützt vor Feuchtigkeit |
| Wenn die Paste hart wird | 2-3 Minuten in den Händen kneten, um sie zu rehydrieren. Bei Bedarf 1 Tropfen Wasser hinzufügen. |
Zu beachten: Der Glanzweißdecklack zeigt alle Oberflächenfehler: Vor dem Ausrollen perfekt glätten.
Häufig gestellte Fragen
Wie vermeidet man, dass die Zuckerpaste beim Bedecken reißt?
Die Paste 2-3 Minuten kneten, um sie geschmeidig zu machen. Auf 4-5 mm Dicke ausrollen. Von der Mitte zu den Rändern glattstreichen, ohne Luftblasen zu hinterlassen. Bei Rissen mit einem Tropfen Wasser und dem Finger glattstreichen.
Kann man diese Zuckerpaste mit Lebensmittelfarbe einfärben?
Ja, den Gel-Farbstoff beim Kneten hinzufügen. Für intensivere Farbe nach und nach kleine Mengen zugeben. Achtung: Manuelles Färben erreicht nie die gleiche Intensität wie der originale Fun Cakes Farbton.
Wie lange hält die Paste, nachdem der Kuchen bedeckt ist?
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15-22 °C), geschützt vor Feuchtigkeit und direktem Licht. Nicht kühlen (die Paste schwitzt und wird klebrig).
Unterschied zwischen den Formaten 250g, 1kg, 5kg und 12,5 kg?
Die 250g Packung ist ein Probierformat (Kuchen 15-18 cm). Die 1kg Packung ist das Standardformat für Cake Designer (Kuchen 22-25 cm). Die 5kg Packung ist das Profi-Format für Workshops. Die 12,5 kg Packung ist das Großformat für Schulen und intensive Produktionen.
Tipp für Glanzweißdecklack?
Der Glanzweißdecklack zeigt alle Oberflächenfehler: Vor dem Ausrollen perfekt glätten.
Weiterführende Informationen
Ergänzen Sie Ihre Fun Cakes Palette mit Maroon Brown Zuckerpaste, Fire Red Zuckerpaste, Guimauve Zuckerpaste oder stöbern Sie in der Zuckerpaste Kollektion von Patissland.
Versand und Lieferung
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