Pavoni - Silikonform
Floris-Form
Blumenform, 12 Einzelportionen à 120 ml
Die von Antonio Bachour entworfene Floris-Form PX43140S formt 12 Einzelportionen in Blumenform mit einem Durchmesser von 80 mm und einer Höhe von 30 mm. Jede Vertiefung fasst etwa 120 ml, auf einer Platte von 400 x 300 mm.
Technische Eigenschaften
12
VERTIEFUNGEN
120 ml
VOLUMEN PRO VERTIEFUNG
400 x 300 mm
PLATTE
Verwendung
- Individuelle Desserts mit mehreren Texturen
- Gefrorene Desserts (Parfaits, Semifreddo)
- Spiegelglasur oder Samt-Spray auf der geformten Oberfläche
- Dessertplatten für Buffets und Caterings
Hinweis: Die Zubereitung vor dem Ausformen vollständig einfrieren, mindestens 6 bis 8 Stunden bei -18 °C, damit sie sich sauber aus der Form lösen lässt. Mit lauwarmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke / Produktlinie | Pavoni |
| Referenz | PX43140S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Form | Blume |
| Plattenmaße | 400 x 300 mm |
| Anzahl der Vertiefungen | 12 |
| Maße einer Vertiefung | Durchmesser 80 mm, Höhe 30 mm |
| Volumen | Etwa 120 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel fasst eine Vertiefung?
Etwa 120 ml pro Vertiefung, also 12 Einzelportionen pro Platte.
Wer hat die Floris-Form entworfen?
Sie ist eine Pavoni-Kreation des Konditors Antonio Bachour.
Wie lässt sich die Form sauber entleeren?
Die Zubereitung vor dem Ausformen vollständig einfrieren. Anschließend die Form umdrehen und vorsichtig auf die Unterseite der Vertiefungen drücken.
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