Marvelous Molds
Marvelous – Scrunch Ruffle Simpress-Form
Crinkle-Textur im Stil eines Haute-Couture-Kleiderdrapés
Die Silikonform Scrunch Ruffle Simpress von Marvelous Molds erzeugt eine gekräuselte Textur, die an das Drapieren eines Couture-Kleides erinnert. Sie wird direkt auf Fondant, Marzipan, Zuckermasse oder Gum Paste gepresst und eignet sich auch für temperierte Schokolade.
Dieses Muster gestaltet eine gesamte Tortenetage statt eines einzelnen Details: Es eignet sich für Haute-Couture-Hochzeitstorten und festliche mehrstöckige Torten, bei denen ein deutlich sichtbarer Drapé-Effekt gewünscht ist.
Eigenschaften
- •Marke: Marvelous Molds (USA)
- •Typ: Simpress-Form aus lebensmittelechtem Silikon
- •Material: flexibles lebensmittelechtes Silikon
- •Abmessungen des Musters: 16,8 cm x 10,2 cm
- •Hitzebeständigkeit: bis 200 °C
- •Geeignet für: Fondant, Marzipan, Zuckermasse, Gum Paste, temperierte Schokolade
- •Herkunft: hergestellt in den USA
Anwendungstipps
- •Dicke der Masse: Fondant vor dem Prägen auf 3 bis 4 mm ausrollen, damit ein klares Relief entsteht
- •Prägen: von Hand fest in die Form drücken und dabei besonders auf die Vertiefungen achten, damit die Masse gut in das Muster eindringt
- •Entformen: die Form auf eine ebene Fläche drehen und das Silikon biegen, statt an der Masse zu ziehen
- •Anbringen: die Tortenoberfläche leicht anfeuchten oder vor dem Positionieren des Musters eine dünne Schicht Marzipan als Haftschicht verwenden
- •Trocknen: vor dem Anfassen oder dem Färben mit Glanzfarbe 30 bis 60 Minuten an der Luft aushärten lassen
Hinweis
Die Form mit lauwarmem Seifenwasser abwaschen, anschließend abspülen und an der Luft trocknen lassen; sie kann bei mittlerer Temperatur auch im oberen Korb der Spülmaschine gereinigt werden. Flach oder hängend vor Staub und direkter Hitze geschützt aufbewahren und den Kontakt mit spitzen Gegenständen vermeiden, die das Silikon beschädigen könnten.
Häufig gestellte Fragen
Welche Fondantdicke sorgt für den besten Drapé-Effekt?
Eine auf 3 bis 4 mm ausgerollte Masse bildet die Falten des Scrunch-Ruffle-Musters detailgetreu ab, ohne beim Entformen zu reißen.
Eignet sich diese Form, um eine mehrstöckige Hochzeitstorte zu gestalten?
Ja, das ist ihr hauptsächlicher Verwendungszweck: Das Muster ist dafür konzipiert, eine gesamte Tortenetage zu bedecken, und wirkt besonders auf festlichen Torten, bei denen der Drapé-Effekt auch aus der Entfernung sichtbar bleibt.
Kann diese Form mit temperierter Schokolade verwendet werden?
Ja. Die Form vor dem Eingießen etwa 5 Minuten in den Kühlschrank legen, um das Festwerden und Entformen der Schokolade zu erleichtern.
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