Silikomart – 2-teiliges Set
Frutti-Rossi-Form und Raspberry-Matte
Relief-Set mit roten Früchten für gefrorene oder im Ofen gebackene Entremets.
Das Frutti-Rossi-Set kombiniert eine 1,51-L-Basisform mit einer Reliefmatte aus Silikon mit Himbeerrelief, um ein Entremets mit strukturierter Oberfläche aus roten Früchten zu kreieren.
Die beiden Teile aus Platinsilikon eignen sich sowohl zum Kaltstellen als auch zum Backen im Ofen und lassen sich sauber ausformen.
Technische Eigenschaften
1,51 L
Volumen
Basisform, 280 x 120 mm
65 mm
Höhe
der Form
2
Teile
Form + Himbeer-Reliefmatte
Empfohlene Anwendungen
- Entremets mit roten Früchten und strukturierter Himbeeroberfläche
- Gefrorene Einlage zum Zusammensetzen mit einem Biskuit oder einer knusprigen Schicht
- Bûche oder Einzelstück, je nach Schnittrichtung
Tipp: Lösen Sie die Reliefmatte zuletzt ab, sobald das Entremets im Kühlschrank gut fest geworden ist, damit das Relief auf der Oberfläche klar erhalten bleibt.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Silikomart (Italien) |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Lieferumfang | 1 Basisform + 1 Himbeer-Reliefmatte |
| Pflege | spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Kann die Reliefmatte separat verwendet werden?
Die Reliefmatte kann auch separat verwendet werden, um eine Schokoladenplatte oder eine Glasur zu strukturieren – unabhängig von der mitgelieferten Basisform.
Ist dieses Set für das Backen im Ofen geeignet?
Ja, beide Teile sind sowohl hitzebeständig für den Backofen als auch kältebeständig für den Gefrierschrank und eignen sich für warmes Gebäck oder gefrorene Entremets.
Welche Methode eignet sich am besten für ein klares Relief?
Geben Sie zunächst eine dünne Schicht Mousse oder Glasur in die Reliefmatte, lassen Sie sie kalt fest werden und füllen Sie anschließend die restliche Masse in die Basisform.
Mehr erfahren
Siehe auch die Pleincoeur-Bûche-Form 860 oder die Kollektion Entremets-Formen.
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