Moule à Barre Feuilletée Mallard Ferrière - 25cm
Veredeln Sie Ihre Feingebäcke mit einem teilbaren und kreativen Format.
Die Moule à Barre Feuilletée der Marke Mallard Ferrière ist das unverzichtbare Werkzeug, um die Klassiker der französischen Bäckerei neu zu interpretieren. Speziell entwickelt für die Herstellung von riesigen Schokoladenbrötchen, Blätterteigrollen, geflochtenen Brioche oder dänischen Gebäckstücken, ermöglicht es, originelle Kreationen im "Riegel"-Format zum Teilen anzubieten.
Leistung und professionelle Präzision
Diese Form ist aus hochwertigem beschichtetem Stahl gefertigt und bietet eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit für ein perfekt gleichmäßiges Backen Ihrer Blätterteig-Hefeteige. Die Antihaftbeschichtung garantiert ein makelloses Lösen, wodurch die zarte Blätterung Ihrer Zubereitungen erhalten bleibt.
Warum das Riegelformat wählen?
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Unbegrenzte Kreativität: Ideal für Signature-Rezepte.
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Teilformat: Bieten Sie Ihren Kunden eine moderne Alternative zu einzelnen Feingebäcken.
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Vielseitigkeit: Diese Form kann mit dem Edelstahl-Riegel-Einsatz (separat erhältlich) kombiniert werden, um noch köstlichere gefüllte Varianten zu kreieren.
Technische Merkmale:
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Marke: Mallard Ferrière.
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Material: Beschichteter Antihaftstahl.
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Abmessungen: 25 cm (Länge) x 4,2 cm (Breite) x 4 cm (Höhe).
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Temperaturbereich: Beständig von -40°C bis +230°C.
Gebrauchs- und Pflegehinweise:
Um die Langlebigkeit Ihres professionellen Geräts zu gewährleisten:
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Vorbereitung: Fetten Sie die Form vor jeder Verwendung immer ein.
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Reinigung: Wischen Sie mit einem trockenen Tuch, solange die Form noch warm ist.
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Vorsichtsmaßnahmen: Vermeiden Sie scheuernde Schwämme. Nicht in feuchten Umgebungen lagern (Kühlräume, Kühlschränke) und nicht in die Spülmaschine geben.
💡 Der Tipp des Patissland-Experten: Diese Form ist perfekt für Teige mit hohem Butteranteil. Die Wärmeleitung des Stahls sorgt für eine schön goldbraune und knusprige Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt.
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