DECORA · POLYCARBONATFORM
Form für 14 Pralinen - Harmonie
14 runde Vertiefungen aus Polycarbonat für Pralinen mit klaren Konturen und glänzender Oberfläche
Produktbeschreibung
Die Harmonie-Form bietet 14 runde Vertiefungen aus Polycarbonat für glänzende Pralinen mit klaren Konturen. Dank ihrer Stabilität lassen sich die Pralinen sauber aus der Form lösen, sofern die Temperierkurve der verwendeten Schokolade eingehalten wird.
Eigenschaften
- Vertiefungen
- 14
- Größe je Vertiefung
- Ø 33 x 15 mm
- Formgröße
- 200 x 120 x 22 mm
Anwendungshinweise
- Die Schokolade sorgfältig temperieren, bevor sie in die Form gegossen wird.
- Die Vertiefungen füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- Die Form leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen, damit sich die Pralinen schneller aus der Form lösen.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich die Harmonie-Form für alle Schokoladensorten?
Ja, dunkle, Milch- und weiße Schokolade eignen sich, sofern die jeweilige Temperierkurve eingehalten wird.
Wie groß ist jede fertige Praline?
Jede Vertiefung hat einen Durchmesser von 33 mm und ist 15 mm hoch – ein handliches Format für den einzelnen Genuss.
Verkratzt die Form leicht?
Polycarbonat hält regelmäßiger Verwendung gut stand, wenn spitze Metallutensilien und die Spülmaschine vermieden werden.
Weitere Informationen
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