Düse #2E

Colour Mill

Tülle #2E Mittelgroßer Geschlossener Stern

Mittelgroße geschlossene Sterntülle für gleichmäßiges Spritzen und gerillte Ränder

Die Tülle #2E Colour Mill ist eine professionelle Spritztülle aus Edelstahl im Standardformat, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter. Profil eines mittelgroßen geschlossenen Sterns für charakteristisches Spritzen mit Buttercreme, aufgeschlagener Ganache, stabilisierter Schlagsahne oder Baiser.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Hausküche.

Technische Merkmale

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Referenz: #2E
• • Tüllenart: mittelgroßer geschlossener Stern
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Cupcake-Ränder: gleichmäßige Sternkonturen für saubere Abschlüsse.
• • Rüschentorten: „ruched“-Effekt durch übereinander gespritzte Muster in der Höhe des Kuchens.
• • Tartendekor: strukturierte Kränze aus Buttercreme oder aufgeschlagener Ganache.
• • Mini-Desserts: Toppings für Gläschen und einzelne Mini-Pavlovas.
• • Dekorierte Kekse: Rosetten aus Royal Icing auf thematischen Mürbeteigkeksen.

Anleitung

1. Montage: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, mit der Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform weder zu weit noch zu eng ist.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Masse (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Zusammendrücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck das gewünschte Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinenfest.

Patissland-Tipp für die Tülle #2E

Die Gleichmäßigkeit des Musters hängt vor allem von der Konsistenz Ihrer Masse ab. Eine zu weiche Buttercreme sackt ein und verliert die Reliefstruktur der Rillen, eine zu feste Creme verstopft teilweise die Öffnung. Streben Sie eine Textur an, die beim Spatelziehen ein Band bildet. Für Schlagsahne fügen Sie 2 g Mascarpone oder Gelatine pro 100 g Sahne hinzu, um das Spritzen zu stabilisieren und das Muster mehrere Stunden intakt zu halten.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Referenz: #2E
• Typ: Mittelgroßer Geschlossener Stern
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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