Düse #2C

Colour Mill

Große geschlossene Sterntülle #2C

Große geschlossene Sterntülle für strukturierte Spritzdekorationen und dekorative Ränder

Die Colour Mill Tülle #2C ist eine professionelle Spritztülle aus Edelstahl im Standardformat, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter. Profil einer großen geschlossenen Sternform für charakteristische Spritzdekorationen mit Buttercreme, aufgeschlagener Ganache, stabilisierter Schlagsahne oder Baiser.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Hausküche.

Technische Merkmale

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Referenz: #2C
• • Tüllenart: große geschlossene Sternform
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Tiefe Rosetten: markante Cupcake-Toppings mit Relief, dekorativer Abschluss.
• • Gerippte Ränder: gleichmäßige Konturen bei Schichtkuchen und Torten.
• • Weihnachtsbaum- und Weihnachtsdekorationen: Muster in Rillenform für Bûches.
• • Cake Pops und Desserts: königliche Zuckerguss-Rosetten als dekorativer Rand.
• • Pavlovas und Baisers: strukturierte Rosetten aus italienischem Baiser.

Anleitung

1. Installation: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, mit der Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform perfekt ist – weder zu weit noch zu eng.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Masse (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne), drücken Sie die Luft durch Drücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritztechnik: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche, drücken Sie mit gleichmäßigem Druck je nach gewünschtem Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinenfest.

Patissland-Tipp für die Tülle #2C

Die Gleichmäßigkeit des Musters hängt vor allem von der Konsistenz Ihrer Masse ab. Eine zu weiche Buttercreme sackt ein und verliert die Reliefstruktur der Rillen, eine zu feste Creme verstopft teilweise die Öffnung. Streben Sie eine Textur an, die beim Spatel einen Band-Effekt zeigt. Für Schlagsahne fügen Sie 2 g Mascarpone oder Gelatine pro 100 g Sahne hinzu, um das Spritzen zu stabilisieren und das Muster mehrere Stunden intakt zu halten.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Referenz: #2C
• Typ: Große geschlossene Sternform
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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