Colorant Liposoluble - Colour Mill Burgundy 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Burgundy 100ml

Öllösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Burgunderrot 100ml

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Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Burgundy - COLOR MILL Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Burgundy 20 ml €6,19
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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Burgundy – 100 ml

Tiefer rotbrauner Farbton zwischen Burgunderrot und Ziegelrot

Burgundy ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format, die Großpackung der Produktreihe für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion – im Unterschied zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch gedacht ist. Sein tiefer rotbrauner Farbton zwischen Burgunderrot und Ziegelrot lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff im Farbton Burgundy (tiefer Rotbraunton zwischen Burgunderrot und Ziegelrot)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Atelierformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für weihnachtliche Kreationen und herbstliche Backwerke

Bitte beachten: Lassen Sie die Mischung nach der Zugabe einige Minuten ruhen: Der Farbton stabilisiert sich noch leicht. Entdecken Sie das gesamte Sortiment in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötigt man für den Farbton Burgundy?

Für einen kräftigen Burgundy-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen auf 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), insbesondere bei weißer Schokolade. Geben Sie den Farbstoff schrittweise hinzu und lassen Sie ihn verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist dieser Burgundy-Farbstoff mit Fondant oder Royal Icing kompatibel?

Als fettlöslicher Farbstoff ist Burgundy für fetthaltige Zubereitungen formuliert: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant vorgesehen, da er sich darin nicht richtig verteilt: Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für weihnachtliche Kreationen und herbstliche Backwerke.

Lässt sich die Flasche in der Produktion einfach dosieren?

Der Tropfverschluss der Burgundy-Flasche ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen. Das ist praktisch, um bei weihnachtlichen Kreationen und herbstlichen Backwerken von Serie zu Serie denselben Farbton zu reproduzieren.

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