AmeriColor Soft Red Lebensmittelfarbe als Gel, 21 g
Soft Red ist eine konzentrierte Lebensmittelfarbe als Gel aus der Soft Gel Paste-Reihe von AmeriColor. Die dickflüssige Konsistenz ermöglicht ein intensives Rot, ohne die Zubereitungen zu verdünnen, anders als flüssige Lebensmittelfarben. Sie eignet sich für Glasuren, Fondant, Buttercreme, Ganache, Macarons, Baiser und Biskuitböden.
Eigenschaften
- Intensives und stabiles Rot, ohne Umschlagen ins Rosa oder Orange
- Konzentriertes Gel: Wenige Tropfen genügen, um die Zubereitung zu färben
- Flexibles Fläschchen mit Dosierkappe für eine präzise Dosierung
- Verändert die Konsistenz der Zubereitungen nicht
- Gefrier-, auftau- und backofenfest
- Format: 21-g-Fläschchen
Anwendungstipps
Das Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Lebensmittelfarbe anschließend tropfenweise in die Zubereitung geben: Rechnen Sie mit etwa 3 Tropfen auf 87 g Zubereitung und passen Sie die Menge je nach gewünschter Intensität an. Nach dem Einrühren einige Minuten ruhen lassen, da sich die Farbe weiterentwickelt. Dieses kräftige Rot eignet sich für Weihnachtsdekorationen, den Valentinstag oder jedes Thema, das nach dem Backen eine ausdrucksstarke und lang anhaltende Farbe erfordert.
Zutaten: Wasser, Zucker, modifizierte Maisstärke, pflanzliches Verdickungsmittel, Zitronensäure, Konservierungsstoffe E211 und E202 (weniger als 1 %), Farbstoffe E129, E124, E110, E102.
E129, E124, E110 und E102: kann sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern auswirken.
Konzentriertes Produkt für den professionellen Gebrauch, zum Einrühren in eine Zubereitung: nicht pur verzehren. Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren und nach Gebrauch gut verschließen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich Super Red zum Färben von Fondant?
Ja. Das Gel lässt sich direkt in Fondant oder Zuckerpaste einarbeiten, ohne diese aufzuweichen, sodass ihre verarbeitbare Konsistenz erhalten bleibt.
Wie viele Tropfen benötigt man für ein intensives Rot?
Als Ausgangspunkt rechnen Sie mit etwa 3 Tropfen auf 87 g Zubereitung und passen die Menge anschließend tropfenweise an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist: Die Farbe entwickelt sich auch einige Minuten nach dem Einrühren weiter.
Ist das Rot backfest?
Ja, Super Red wurde so entwickelt, dass es sowohl beim Backen als auch beim Einfrieren stabil bleibt. Dadurch eignet es sich für Biskuitböden und im Backofen zubereitete Speisen.
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