Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubles Farbpulver Orange 40g
Liposoluble orange Lebensmittelfarbe, hohe Dichte, für Dekoration und fettbasierte Zubereitungen.
Das liposoluble Farbpulver Orange von Pavoni aus der Chocolart-Kollektion, entwickelt mit Chef Emmanuele Forcone, ist ein hochdichtes Lebensmittelfarbpulver, das sich in Fettstoffen verteilt. Sein leuchtendes, gleichmäßiges Orange eignet sich für Dekoration und Überzug, zur Färbung von Kakaobutter für Sprühverfahren und Dekor sowie für Zubereitungen wie Mandelmasse, Zuckermasse, Ganaches und Cremes.
Eigenschaften
Liposoluble
Typ
Löst sich in Fettstoffen
40 g
Format
Pulver mit hoher Dichte
Orange
Farbton
Lebendig und leuchtend
1Zulässige Anwendungen
Dekoration und Überzug
Kakaobutter (Sprühverfahren, Airbrush, Pinsel)
Mandelmasse
Zuckermasse
Ganaches
Cremes
Tipp: Verteilen Sie das Pulver in geschmolzener Kakaobutter bei etwa 35 bis 40 Grad für eine gleichmäßige Farbe. Ein Hauch Rot wärmt den Ton, ein Hauch Gelb hellt ihn auf.
2Orange in der Dekoration
Warm und sonnig erinnert Orange an Herbst, Zitrusfrüchte und die Festtage. Ideal für Halloween-Dekorationen, Zitrusnoten und köstliche Kreationen auf Ihren Dekorstücken.
3Zu kombinieren mit
Technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone Kollektion |
| Typ | Liposolubles Lebensmittelfarbpulver |
| Farbe | Orange |
| Nettogewicht | 40 g |
| Zutat | Farbstoff E110 |
| Verarbeitung | In Fettstoff (Kakaobutter) einrühren |
| Lagerung | Trocken, licht- und luftgeschützt, 20 bis 25 Grad |
| Herkunft | Italien |
Rechtliche Hinweise
| E110 | Kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | Nicht im unverarbeiteten Zustand verzehren. Nur zur Verwendung in der Zubereitung. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen lipidlöslichen und wasserlöslichen Farbstoffen?
Ein lipidlöslicher Farbstoff verteilt sich in Fetten wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser. Für alle fetthaltigen Anwendungen verwendet man einen lipidlöslichen wie diesen.
Wie passt man den Orangeton an?
Beginnen Sie mit diesem Orange und passen Sie es an: Ein Hauch Rot macht es mandarinfarbener, ein Hauch Gelb hellt es auf. Im geschmolzenen Kakaobutter verteilen und gut vermischen.
Enthält es Allergene?
Enthält den Farbstoff E110 mit der gesetzlichen Warnhinweis für Kinder. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen
Entdecken Sie die Kollektion Lebensmittelfarben und die gefärbten Kakaobutter bei Patissland.
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