Fractal – Gelfarbstoff
Gelfarbstoff 30 g – Vivid Red
Hochkonzentriertes, leuchtend rotes Farbstoffgel für Zuckermasse, Fondant und Cremes.
Vivid Red ist ein hochkonzentrierter Lebensmittelfarbstoff in Gelform der ungarischen Marke Fractal, abgefüllt in einer weichen 30-g-Tube. Seine Formel mit vier Farbstoffen wurde entwickelt, um selbst bei hoher Dosierung ein leuchtendes Rot zu bewahren – ein kritischer Punkt bei Rottönen, die leicht ziegelrot werden.
Eigenschaften
30 g
Format
Weiche Tube
1,01 g/kg
Max. Dosierung
Füllen und Dekorieren
Ungarn
Herkunft
Fractal Colors
Empfohlene Anwendungen
- Marzipan, Fondant und Zuckermasse
- Für Royal Icing und Cremes, ohne ihre Textur bei empfohlener Dosierung zu verändern
- Intensives Rot für Motivtorten; besser nach und nach statt in einer einzigen großen Dosis einarbeiten
- Kalt mit den anderen Fractal-Full-Fill-Farbtönen mischbar
- Mit den Fractal-Farbpulvern zum Bemalen von Torten kombinierbar
Hinweis: Kann bei Kindern unerwünschte Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben. Höchstdosis: 1,01 g/kg beim Füllen sowie beim Dekorieren und Überziehen. Lichtgeschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Fractal Colors (Ungarn) |
| Format | Weiche Tube mit 30 g |
| Zusammensetzung | Glycerin E422, Propylenglykol E1520, Farbstoff (Ponceau 4R E124, Allurarot AC E129, Chinolingelb E104, Carmoisin E122) |
| Maximale Dosierung | Füllen und Dekorieren, Überziehen: 1,01 g/kg |
| Aufbewahrung | Lichtgeschützt |
Häufig gestellte Fragen
Warum wird dieser Rotton nicht braun?
Vivid Red kombiniert vier Farbstoffe, die selbst bei hoher Dosierung ein leuchtendes Rot bewahren sollen – ein kritischer Punkt bei Rottönen, die bei größeren Mengen leicht ziegelrot werden.
Welche Dosierung für ein sehr intensives Rot?
Die empfohlene Höchstdosis beträgt 1,01 g/kg. Für ein tiefes Rot sollte das Gel besser nach und nach statt in einer einzigen großen Dosis eingearbeitet werden.
Lässt er sich ebenso gut lagern wie ein flüssiger Farbstoff?
Ja, lichtgeschützt gelagert begrenzt seine konzentrierte Geltextur das Austrocknungsrisiko im Vergleich zu einem flüssigen Farbstoff in einer geöffneten Flasche.
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Die Farbstoff-Kollektion entdecken. Siehe auch Gelfarbstoff Black für Kontraste oder den flüssigen Airbrush-Farbstoff Gold – ShimmAir für metallische Akzente.
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