Pavoni Chocolart x E. Forcone
Kakaobutter Chocolart Orange 200g
Gefärbte Kakaobutter, gebrauchsfertig, Farbton Orange, für Schokoladendekoration und fettige Zubereitungen.
Die Kakaobutter Chocolart Orange von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff: Das Pigment ist bereits dosiert und in der Kakaobutter eingearbeitet. Einfach schmelzen, temperieren und zur Dekoration Ihrer Schokoladenstücke (Formen, Sprühen, Pinsel) sowie zum Färben fettiger Zubereitungen wie Mandelpaste, Ganache und Cremes verwenden.
Eigenschaften
Gebrauchsfertig
Typ
Pigment bereits in der Kakaobutter dosiert
200 g
Format
Block zum Schmelzen
Orange
Farbton
Lebendig und warm
1Vorschriftsmäßige Verwendung
Dekor auf Schokoladenstücken (Oberfläche)
Formen: Formdekoration
Sprüh- / Airbrush-Anwendung
Eintauchen
Dekorieren mit Pinsel
Fettige Zubereitungen (Mandelpaste, Ganache, Cremes)
Tipp: langsam schmelzen, nicht über 45 Grad, bei etwa 28 bis 29 Grad temperieren, dann mit Pinsel, Airbrush oder in der Form auftragen.
2Orange in der Dekoration
Warm und sonnig, Orange erinnert an Herbst, Zitrusfrüchte und die Festtage. Ideal für Halloween-Dekorationen, Zitrusnoten und köstliche Kreationen mit Airbrush oder Pinsel.
3Zu kombinieren mit
Technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone Kollektion |
| Typ | Gefärbte Kakaobutter, gebrauchsfertig |
| Farbe | Orange |
| Nettogewicht | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoff E110 |
| Verarbeitung | Schmelzen (max. 45 Grad), temperieren ~28 Grad, auftragen |
| Lagerung | Trocken, licht- und luftgeschützt, 20 bis 25 Grad |
| Herkunft | Italien |
Rechtliche Informationen
| E110 | Kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | Nicht im rohen Zustand verzehren. Für den professionellen Gebrauch in Dekoration und Zubereitung bestimmt. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum Farbstoff in Pulverform?
Der gefärbte Kakaobutterblock ist bereits dosiert und gebrauchsfertig: man schmilzt ihn und trägt ihn auf. Das Pulver muss zuerst in Kakaobutter dispergiert werden. Kakaobutter spart Zeit, das Pulver ermöglicht die Intensitätsanpassung.
Für welche Jahreszeiten verwenden?
Orange ist perfekt für den Herbst, Halloween und Zitrusnoten. Schmelzen, temperieren und dann mit der Airbrush, dem Pinsel oder in der Form auftragen.
Enthält es Allergene?
Enthält den Farbstoff E110 mit dem gesetzlichen Hinweis zur Aufmerksamkeit bei Kindern. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Um weiterzugehen
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