Pavoni - Kakaobutter
Kakaobutter Chocolart Rouge 200 g
Kräftiger, tiefer Farbton, passend zu Weihnachten und roten Früchten
Die Kakaobutter Chocolart Rouge von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff im 200-g-Block: Das Pigment ist bereits dosiert und in die Kakaobutter eingearbeitet. Der kräftige, deckende Rotton eignet sich für Weihnachts- und Valentinstagsdekorationen sowie für Akzente mit roten Früchten. Einfach schmelzen und temperieren, um damit Schokoladenstücke zu dekorieren oder fettreiche Zubereitungen zu färben.
Technische Merkmale
- Format
- 200 g
- Gebrauchsfertiger Schmelzblock
- Pigment
- Vordosiert
- Bereits in die Kakaobutter eingearbeitet
- Schmelzen/Temperieren
- 45 °C, dann 28-29 °C
- Schmelzen, dabei 45 °C nicht überschreiten, vor dem Auftragen temperieren
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration auf Schokoladenstücken, auf der Oberfläche oder in der Form
- Aufsprühen mit der Airbrush für einen Samteffekt
- Dekoration mit dem Pinsel für Konturen und Details
- Zum Färben fettreicher Zubereitungen: Marzipan, Ganaches, Cremes
- Zum Überziehen von Pralinen oder kleinen Schokoladenstücken
Passende Kombinationen
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone-Reihe |
|---|---|
| Typ | Gebrauchsfertige gefärbte Kakaobutter |
| Farbe | Rot |
| Nettogewicht | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoff E129 |
| Verarbeitung | Schmelzen, dabei 45 °C nicht überschreiten, auf etwa 28-29 °C temperieren und auftragen. |
| Lagerung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, bei 20 °C bis 25 °C lagern. |
| Herkunft | Italien |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | Nicht unverarbeitet verzehren. Produkt zur professionellen Verwendung für Dekorationen und Zubereitungen. |
| Warnhinweis E129 | Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Rot für Schokoladenherzen und -blumen?
Ja, dank seiner kräftigen, deckenden Farbe eignet er sich ideal für Schokoladenherzen und -blumen, Weihnachts- und Valentinstagsdekorationen sowie starke Kontraste mit der Airbrush oder dem Pinsel.
Was ist der Unterschied zum Pulverfarbstoff?
Die gefärbte Kakaobutter ist bereits dosiert und gebrauchsfertig: Einfach schmelzen und direkt auftragen. Das Pulver muss zuerst in Kakaobutter dispergiert werden. So lässt sich die Farbintensität individuell anpassen.
Enthält das Produkt Allergene oder Farbstoffe, die einen Warnhinweis erfordern?
Enthält den Farbstoff E129, der die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann. Kann auch Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
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