LorAnn Bakery Emulsion – Red Velvet (118 ml)

Erhalten Sie mit nur einer Geste den ikonischen Geschmack und Farbton von Red Velvet. Robuster als ein klassisches Extrakt, verbreitet die Emulsion von LorAnn einen reichen und anhaltenden Geschmack, ist hitzebeständig und lässt sich leicht in all Ihre Zubereitungen einmischen.

Highlights

• Aroma + Farbe integriert für ein echtes Red Velvet-Ergebnis.

• Backstabilität: perfekt für Biskuit, Cupcakes, Cookies, Whoopie Pies…

• Wasserlöslich: ideal für Cremes, Glasuren, Ganaches, Frischkäse-Frosting.

• Intensiver Geschmack, der nach dem Backen und Ruhen erhalten bleibt.

Empfohlene Anwendungen

• Teige: Kuchen, Cupcakes, Muffins, Cookies, Brownies.

• Cremes & Toppings: Buttercreme, Frischkäse, Schlagsahne, Glasuren.

• Desserts: Kuchen, Käsekuchen, Gläser.

Dosierung & Anwendung

• 1:1 Ersatz für ein Extrakt (z.B. 1 Teelöffel Emulsion ≈ 1 Teelöffel Extrakt).

• Empfohlene Dosierung: 1–2 Teelöffel für 500 g Teig (je nach gewünschter Intensität anpassen).

• Vor Gebrauch gut schütteln. Am Ende der Mischung für eine gleichmäßige Verteilung hinzufügen.

Zutaten

Wasser, Propylenglykol, Farbstoffe: E129, E133, Xanthan-Gummi, Alkohol, Aromen natürlich und künstlich.
Warnhinweis: E129 kann bei Kindern die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen.

Allergene & mögliche Spuren: kann Ei, Erdnuss, Soja, Milch, Schwefeldioxid/Sulfite (E220–E228) >10 mg/kg oder mg/L (ausgedrückt als SO₂) enthalten.
Glutenfrei.
Inhalt: 118 ml (4 fl oz).

Profi-Tipps

• Die Emulsion mit einem "nicht alkalisierten Kakao" für einen authentischen Red Velvet Geschmack kombinieren.

• Für eine "kräftigere Farbe" mit einem Tropfen rotem Gel-Farbstoff ergänzen.

• Kühl und trocken lagern, Flasche gut verschlossen, vor Licht geschützt.