Hochkonzentriertes Kirscharoma mit ausgeprägter Fruchtnote für sommerliche Desserts.
Das hochkonzentrierte Kirscharoma von LorAnn ist ein Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Reihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Es sorgt außerhalb der Saison für eine ausgeprägte Kirschnote oder verstärkt das Aroma frischer Früchte, die nach dem Backen manchmal wenig Geschmack haben.
Eigenschaften
Fläschchengröße
3,7 ml
Im Vergleich zu klassischem Aroma
x3 bis x4
Backstabil
180 °C
Anwendungen
Kirschaufläufe und Kirschtorten: Verstärkt das Fruchtaroma, wenn frische Kirschen wenig Geschmack haben.
Konfitüren und Fruchtsoßen: Verfeinert ein Kirschkompott als Kuchenglasur.
Macarons und Ganache: ausgeprägte Kirschnote, kombiniert mit Mandel in einer rosa Schale.
Technisches Datenblatt
Marke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Geschmack
Kirsche
Format
3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährung
Ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, koscher
Lagerung
Bei Raumtemperatur (15-25 °C) und vor Licht und Wärme geschützt lagern
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Tropfen für einen Kirschauflauf?
4 bis 6 Tropfen auf 500 g Teig reichen normalerweise aus. Je nach Säuregehalt der zusätzlich verwendeten frischen Kirschen anpassen.
Kann man es mit Mandel kombinieren?
Ja, Kirsche und Mandel sind eine klassische Kombination, wie bei einem traditionellen Clafoutis. Beide Aromen separat dosieren.
Ist das Aroma hitzebeständig?
Ja, bei bis zu 180 °C behält es 80 bis 90 % seiner Intensität und eignet sich für Clafoutis oder Tarte.
