Spray Glasur Schokoladenbraun 280 g Silikomart Professional
Eine professionelle glänzende Glasur in Sekundenschnelle. Der Glaze Spray Chocolat Brun 280 g von Silikomart verleiht eine ultra-feine Spiegeleffekt-Finish, die sofort den Glanz Ihrer Mousse, Entremets, Einzelportionen und Eisbûches hervorhebt. Seine gebrauchsfertige Formel, kombiniert mit der Bag-On-Valve-Technologie, garantiert eine gleichmäßige und homogene Sprühverteilung, ohne die Farbe zu oxidieren oder den Geschmack zu verändern.
Die Textur wird in einer sehr dünnen Schicht aufgetragen, behält ein glänzendes Aussehen ohne Verlaufen und haftet gleichmäßig auf einem gut gekühlten Dessert bei –18°C bis –23°C. Dieses innovative System ermöglicht die Nutzung des Produkts bis zum letzten Tropfen und vermeidet gleichzeitig den direkten Kontakt zwischen Gas und Glasur. Das Ergebnis ist sauber, präzise, ohne Verschwendung und für den intensiven professionellen Gebrauch geeignet.
Hauptmerkmale
• Farbe: Schokoladenbraun
• Feiner und glatter Spiegeleffekt
• Bag-On-Valve-Technologie: kein Kontakt zwischen Gas und Produkt
• Sprühen möglich mit geneigter oder umgedrehter Dose
• Ideale Verwendung für gefrorene Desserts oder Einzelportionen
• Vegan-freundlich, ohne GVO, glutenfrei
• Inhalt: 280 g
• Herkunft: Made in Italy (Silikomart i78)
Zutaten
Wasser, Glukosesirup, Fruktose, Feuchthaltemittel (E420), invertierter Zuckersirup, Verdickungsmittel (E406), Farbstoff (E155), Säureregulator (E330), Verdickungsmittel (E440), Dextrose, Stabilisator (E413), Konservierungsmittel (E202), Farbstoff (E151), Verdickungsmittel (E466).
Mögliche Spuren von: Soja, Milch, Sulfite.
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 482 kJ / 114 kcal
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 21 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,1 g
Professionelle Gebrauchsanweisung
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Bei 10°C–25°C lagern. Nicht kühlen.
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Wenn die Dose zu kalt ist, 2 Stunden bei 18°C–25°C lagern vor Gebrauch.
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Aus 20–25 cm Entfernung auf ein Dessert sprühen, das bei –18°C bis –23°C gekühlt ist.
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Mindestens 2 Stunden nach dem Glasieren wieder kühlen.
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Endauftauen bei 4°C am Tag des Servierens.
Gebrauchshinweise
Druckbehälter. Nicht durchstechen oder nach Gebrauch verbrennen. Nicht Temperaturen ≥50°C aussetzen. Nicht in der Nähe von Flammen oder Glühquellen sprühen.
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