Azucren – Glitzerpulver
Glitzerpulver Schwarz 5 g
Tiefer, funkelnder Glanz, anspruchsvolle Optik.
Das essbare schwarze Glitzerpulver Azushine verleiht Kuchen, Cupcakes, Pralinen und Keksen einen tiefen Glitzereffekt und sorgt für ein strahlendes Finish, ohne Textur oder Geschmack zu verändern. Die ultrafeine Textur lässt sich einfach mit einem Pinsel oder einem feinen Sieb auftragen und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis, das sich für die dunkelsten Dekorationen eignet.
Eigenschaften
Funkelndes Schwarz
Farbe
Tiefer Glanz
2,6 g/kg
Max. Dosierung
Pro kg Zubereitung
14–26 °C
Aufbewahrung
Kühl, trocken und dunkel
Empfohlene Anwendungen
- Verzierte Kuchen und Kekse: vorsichtig aufstreuen für einen gleichmäßigen Effekt
- Pralinen und Macarons: mit einem feinen Pinsel oder einem Sieb auftragen
- Dekorationen aus dunklem Fondant: funkelnde Akzente auf den Reliefs
- Alkoholfreie festliche Getränke: eleganter Glitzereffekt auf dem Schaum oder der Oberfläche
Tipp von Patissland
Achtung: Die maximale Dosierung von 2,6 g/kg nicht überschreiten. Beim Umgang das Einatmen des Staubs vermeiden. In einem luftdichten Behälter vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | Aluminium- und Kaliumsilicat E555 (61 bis 67 %), Siliciumdioxid E551 (30 bis 38 %), Farbstoffe E172 (1 bis 7 %) und E174 (weniger als 1 %) |
| Format | 5-g-Dose |
| Maximale Dosierung | 2,6 g/kg |
| Aufbewahrung | 14 bis 26 °C, kühl, trocken und dunkel |
| Allergene | Keine |
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses schwarze Pulver fein genug, damit es nicht verklumpt?
Ja, schütteln Sie das Fläschchen vor jeder Anwendung gut, um Pulverklumpen zu vermeiden und einen gleichmäßigen Auftrag zu erzielen.
Eignet es sich für alkoholfreie festliche Getränke?
Ja, eine Prise auf dem Schaum oder der Oberfläche eines alkoholfreien festlichen Getränks sorgt beim Servieren für einen eleganten Glitzereffekt.
Kann man es auf dunkler Schokolade verwenden, ohne dass der Effekt weniger sichtbar ist?
Ja, auf kristallisierter Schokolade oder einer dunklen Dekoration bleibt der Kontrast der funkelnden Partikel trotz des dunklen Untergrunds deutlich sichtbar.
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