Renshaw – Extra-Zuckerpaste
Renshaw Extra schwarze Zuckerpaste 250 g
Renshaw Extra Zuckerpaste in Schwarz, 250-g-Packung zum Überziehen und Modellieren
Präsentation
Die schwarze Renshaw Extra Zuckerpaste 250 g ist eine gebrauchsfertige Zuckerpaste der britischen Marke Renshaw, einer Referenz im Cake Design seit 1898. Ihre feste und elastische Textur ermöglicht ein glattes Überziehen von Torten, präzises Modellieren von Figuren und die Gestaltung detailreicher Dekorationen. Ein dezenter Vanillegeschmack, der den Geschmack des Kuchens im Inneren nicht überdeckt.
Das Schwarz der Renshaw Extra wird mit Pflanzenkohle (E153) gefärbt – ein neutraler, intensiver Farbton, der kontrastreiche Dekorationen strukturiert, von der Halloween-Torte bis zur schwarzen und goldenen Hochzeitstorte.
Eigenschaften
250 g
Format
Fest und elastisch
Textur
Mehrere Monate
Aufbewahrung
- Renommierte britische Marke: Renshaw wurde 1898 gegründet und wird von professionellen Konditoren und Cake-Designern weltweit verwendet.
- Gebrauchsfertig: Gleichmäßige Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimales Kneten erforderlich.
- Fest und elastisch: Lässt sich ohne Reißen und ohne übermäßige Elastizität verarbeiten und eignet sich sowohl zum Überziehen als auch zum Modellieren.
- Schwarzer Farbton: Neutraler, intensiver Farbton, erzielt mit Pflanzenkohle (E153).
- Mit allen Farbstoffen kompatibel: Der Farbton kann mit fett- oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben angepasst werden.
Anwendungstipps und Anlässe
- Halloween-Cake-Design: Spinnen, Fledermäuse, schwarze Katzen und Hexen.
- Moderne Hochzeitstorten: Hochzeiten in Schwarz und Gold, zeitgemäßes Total Black.
- Gothic-Geburtstage: Rock- und Dark-Academia-Themen für Jugendliche und Erwachsene.
- Grundlage für kontrastreiche Dekorationen: Ein schwarzer Hintergrund hebt goldene oder silberne Metallic-Motive hervor.
- Feine Modellierdetails: Augen, Konturen und Linien auf Cake-Design-Skulpturen.
Gebrauchsanweisung
- Die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht.
- Einige Minuten kneten, bis sie weich, glatt und gleichmäßig ist.
- Auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals Mehl verwenden) 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Auf die zuvor mit Ganache oder glatt gestrichener Buttercreme eingestrichene Torte legen und anschließend mit einem Glätter für Zuckerpaste glätten.
- Den Überschuss am unteren Rand mit einem Messer oder Cutter abschneiden. Die Reste in einem luftdichten Beutel aufbewahren, um sie wiederzuverwenden.
- Die nicht verwendete Paste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Produktlinie | Renshaw Extra |
| Farbe | Schwarz |
| Format | 250 g |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Dezente Vanillenote |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Feuchthaltemittel (E422, Glycerin), Emulgator (E471), Farbstoff (E153, Pflanzenkohle), Stabilisatoren (E466, E413), Konservierungsstoff (E202), Aroma. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren; bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen. |
| Allergene | Kann je nach Produktionsbedingungen Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln), Soja, Ei und Milch enthalten. Bitte die Verpackungskennzeichnung auf chargenspezifische Allergene prüfen. |
| Aufbewahrung | In einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur (15–25 °C) vor Licht geschützt lagern. Nicht kühlen. |
Bitte beachten
Richtwert für die Menge: Rechnen Sie mit etwa 500 g für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm (20 % für Reste hinzurechnen). Mindestens 4 mm dick ausrollen, um Risse zu vermeiden.
Wenn die Paste während der Verarbeitung trocken wird, 1 bis 2 Tropfen lebensmittelechtes Glycerin hinzufügen und 1 Minute kneten, damit sie wieder ihre ursprüngliche Geschmeidigkeit erhält.
Der Farbstoff dieses Farbtons (E153, Pflanzenkohle) gehört nicht zu den Farbstoffen, die einen Warnhinweis zur Aktivität von Kindern erfordern.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro?
Renshaw Extra ist die klassische Produktlinie der Marke im Standardformat zum Überziehen und Modellieren. Renshaw Pro bietet Cake-Designern eine verfeinerte Palette an Designer-Farbtönen. Beide Produktlinien bieten dieselbe Qualität hinsichtlich Textur und Elastizität.
Wie viel Zuckerpaste wird zum Überziehen einer Torte benötigt?
Rechnen Sie mit etwa 500 g für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen pro Etage und rechnen Sie 20 % Reserve für Reste hinzu.
Färbt die schwarze Renshaw Extra Zuckerpaste Hände und Arbeitsfläche ab?
Die Pflanzenkohle (E153), mit der dieser Farbton erzielt wird, kann beim Kneten leicht auf die Hände abfärben. Verwenden Sie bei Bedarf dünne Handschuhe und sorgen Sie für eine leicht zu reinigende Arbeitsfläche.
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