Lebensmittelfarbe in Gel Sapphire – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Verleihen Sie Ihren Kreationen den Glanz eines Edelsteins mit der konzentrierten Farbe Sapphire aus der ProGel-Reihe. Dieses tiefblaue, intensive Saphirblau eignet sich ideal für elegante Dekorationen, galaktische Themen oder anspruchsvolle Festtagstorten. Dank der professionellen Gel-Formulierung erhalten Sie eine lebendige und gleichmäßige Farbe, während die zarte Textur Ihrer Zuckerpasten und Cremes erhalten bleibt.
Präzision und professionelle Intensität
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Außergewöhnliche Färbekraft: Die hohe Konzentration ermöglicht es, mit einer minimalen Menge Gel tiefblaue Farbtöne zu erzielen, ohne Ihre Zubereitungen zu verwässern.
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Beherrschte Gel-Textur: Auf Tapiokastärke basierend, lässt sich diese Farbe einarbeiten, ohne die Konsistenz von Zuckerpaste, Marzipan oder Glasuren zu verändern.
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Ergonomische Verpackung: Die flexible Tube mit Schutzlasche garantiert eine saubere, präzise Dosierung und eine optimale Konservierung der Pigmente.
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Vielseitige Anwendung: Perfekt zum Färben von Macarons, Buttercremes, Schlagsahne und Kuchenteigen vor dem Backen.
Anwendungstipps und Sicherheit
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Anwendung: Entfernen Sie die Schutzlasche, drücken Sie die Tube leicht und geben Sie eine kleine Spitze Gel ab. Kneten oder mischen Sie, bis ein perfekt glatter Farbton erreicht ist.
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Präzise Dosierung: Um die Verbrauchsstandards einzuhalten, überschreiten Sie nicht die Menge von 5 g Gel pro kg fertiger Zubereitung.
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Aufbewahrung: Reinigen Sie nach jeder Verwendung die Spitze und verschließen Sie die Tube fest. Lagern Sie sie bei Raumtemperatur, geschützt vor direktem Licht, um die Brillanz des Blaus zu erhalten.
Technische Merkmale und Zusammensetzung
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Nettogewicht: 25 g.
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Zutaten: Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E133, E122), modifizierte Stärke (Tapioka).
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Allergene: Kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.
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Vorsichtsmaßnahmen: Der Farbstoff E122 kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben.
Alles über ProGel Sapphire (Tipps & Tricks)
Wie erhält man ein „Nacht“- oder „galaktisches“ Blau? Sapphire ist eine ausgezeichnete Basis für dunkle Blautöne. Für ein noch intensiveres Ergebnis können Sie eine Spitze ProGel Black (Schwarz) hinzufügen. Umgekehrt, wenn Sie ein elektrisches oder cyanblau wünschen, mischen Sie es mit einem Hauch Weiß oder verwenden Sie es in sehr geringer Menge auf weißer Basis.
Hält die Farbe Sapphire dem Backen stand? Ja, die in der ProGel-Reihe verwendeten Pigmente sind hitzestabil. Sie können Ihre Biskuitböden oder Kekse in der Masse färben, ohne dass das Blau beim Backen verblasst oder grau wird.
Warum wirkt meine Zuckerpaste nach Zugabe der Farbe körnig? Wenn Körnchen erscheinen, liegt das meist daran, dass die Mischung noch nicht ausreichend bearbeitet wurde. ProGel erfordert kräftiges Kneten, damit sich die Pigmente dehnen und vollständig mit dem Zucker verschmelzen. Nach gründlichem Kneten wird Ihre Paste wieder geschmeidig und glatt.
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