Gel-Farbmittel 25g - Azur / Elektrisch Blau - ProGel

ProGel

Gel-Farbstoff 25g - Azur / Electric Blue - ProGel

Lebensmittelfarbstoff in Gel-Form, Farbton Azur, konzentrierte 25g Flasche

ProGel Azur erinnert an Delfter Keramikpigment, tropische Fischschuppen. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im Gel-Format 25 g ist für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Enthusiasten konzipiert. Besonders beliebt für Layer Cakes mit tropischem Ozean- und Taucher-Thema und Hochzeitstorten für mediterrane Destination Weddings, bietet er einen stabilen und intensiven Farbton mit nur wenigen Zahnstocher-Spitzen.

Das charakteristische Plus von ProGel: Es ist ein universeller Wasser- und Ölfarbstoff, der sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste) funktioniert. Nur eine Tube für die gesamte Konditorei-Palette, während Colour Mill Farbstoffe zwei getrennte Serien benötigen (lipo + hydro). Konzentriertes 25 g Format, das je nach gewünschter Intensität 30 bis 50 Zubereitungen abdeckt.

Azur: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine Identität zu verlieren. Das ProGel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert für präzise Kontrolle.

Kreative Ideen mit Azure

5 charakteristische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Mehrstöckige Kuchen mit Ozean-, Tropen- und Taucher-Thema
• • Hochzeitstorten für Destination Weddings im Mittelmeerraum
• • Royal Icing Kekse in Form von Fischen, Walen oder Ozean
• • Drip Cakes mit nautischem oder tropischem Thema für Erwachsene
• • Cupcakes für Events mit dem Motto 'under the sea'

Eigenschaften

• • Marke : ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ : Konzentrierter Lebensmittelfarbstoff in Gel-Form, universell einsetzbar
• • Farbton : Azure
• • Verpackung : Weiche Tube 25g
• • Vielseitigkeit : Wasser- UND Fettbasen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste)
• • Dosierung : 1 bis 3 Zahnstocher-Spitzen für 250 g Zubereitung
• • Format : Weiche Tube mit präziser Öffnung zur Gel-Dosierung

Gebrauchsanweisung

1. Entnahme: Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern spitzengenau dosiert.
2. Erstdosierung: 1 Zahnstocher-Spitze in 250 g Zubereitung für Pastelltöne, 2 bis 3 Spitzen für kräftige Farben, 5 bis 8 Spitzen für dunkle und gesättigte Töne verwenden.
3. Einmischen: Mit einem Spatel oder Mixer 60 Sekunden kräftig rühren, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gelkonsistenz erleichtert die klumpenfreie Integration.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig in der Ruhephase.
5. Anpassung: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 2 zusätzliche Spitzen entnehmen und erneut mischen. Immer einen sauberen Zahnstocher verwenden, um das Gel in der Tube zu schonen.

Inhaltsstoffe und Konformität

Zusammensetzung: feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), lebensmittelechte Farbpigmente gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine bekannten Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische Ernährung.

Lagerung

• • Die Tube geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Immer einen sauberen Zahnstocher zum Entnehmen des Gels verwenden: das verlängert die Haltbarkeit der Tube.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
• • Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tube.

Patissland-Tipp - Azure

Azure (Electric Blue) ist lebhafter und elektrischer als Sapphire oder Navy Blue: es ist das ultimative Pop-Blau. Kombinieren Sie es mit Sky Blue und Türkis für einen Ozeanverlauf oder mit Gelb und Orange für einen sommerlichen Côte d'Azur-Effekt. Hervorragend geeignet für Kindergeburtstage mit Ozean-, Meeresmonster- und Piratenthemen.

Häufig gestellte Fragen

Für weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Patissland-Farbpalette:

• • Um Ihre ProGel-Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit ProGel 25g - Sapphire für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen fügen Sie auch ProGel 25g - Raspberry Ihrem Vorrat hinzu.
• • Und für maximale Intensität bei großen Bestellungen empfehlen wir auch ProGel 25g - Noir.
• • Für eine speziell auf die Art der Zubereitung abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unsere Colour Mill Reihe (60 lipidlösliche + 27 wasserlösliche Farbtöne).