Pavoni - Backmatte
Mikroperforierte Silikonmatte
Gleichmäßiges Backen von süßem und herzhaftem Gebäck, 2 Größen
Mikroperforierte Backmatte aus Silikon von Pavoni, die dank ihrer Mikroperforationen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Hergestellt aus hochwertigem Silikon, eignet sie sich für den intensiven professionellen Einsatz und lässt sich nach jedem Backvorgang leicht reinigen.
Technische Eigenschaften
- Format 1
- 380 x 300 mm
- Format 2
- 585 x 385 mm
- Material
- Silikon
- mikroperforiert, antihaftbeschichtet
Empfohlene Verwendungszwecke
- Blätterteig, Mürbeteig und andere Backwaren, die gleichmäßig gebacken werden müssen
- Feingebäck, Kekse und Tartes, lassen sich dank der Antihaftoberfläche leichter aus der Form lösen
- Unterlage zum Verarbeiten, die verhindert, dass andere Rezepte anhaften
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni |
|---|---|
| Material | Mikroperforiertes Silikon |
| Format 1 | 380 x 300 mm |
| Format 2 | 585 x 385 mm |
| Verwendung | Backofen, professionell und langlebig |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Größe sollte ich passend zu meinem Backofen wählen?
Das Format 380 x 300 mm eignet sich für kleine Bleche und verstärkte Haushaltsbacköfen, während das Format 585 x 385 mm die Standard-Gastronormbleche professioneller Backöfen abdeckt.
Ersetzt diese Matte Backpapier?
Ja: Dank der Antihaftoberfläche müssen weder Fett noch Backpapier verwendet werden. Die Mikroperforationen sorgen zugleich für ein gleichmäßiges Backergebnis.
Kann man sie auch für anderes als Kekse verwenden?
Diese Matte eignet sich auch für Feingebäck, Tartes und alle Arbeitsflächen, bei denen eine gleichmäßige Antihaftoberfläche benötigt wird.
Weitere Informationen
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