Silikomart - Backmatte
Silicone Air Mat 40 x 30 cm
Mikroperforierte Matte ohne Markierungen für gleichmäßiges Garen aller Zubereitungen.
Ohne vorgeprägte Markierungen eignet sich diese Silikomart-Matte aus mikroperforiertem Silikon mit Glasfaserkern für alle Zubereitungen, die direkt darauf platziert werden: Éclairs, Kekse, Windbeutel, Petit Fours, Brot oder Pizza. Die Mikroperforationen verteilen die Hitze über die gesamte Fläche und sorgen für gleichmäßiges Garen von oben und unten.
Technische Daten
- Abmessungen
- 30x40 cm
- 300 x 400 mm
- Oberfläche
- Ohne Markierungen
- Mikroperforiert, flach
- Temperaturbeständigkeit
- -60 bis +230 °C
- Backofen und Gefrierschrank
Verwendung
- Patisserie: Éclairs, Windbeutel, Petit Fours
- Bäckerei: Brot und Pizza mit knusprigem Boden
- Einfrieren: antihaftende und rutschfeste Unterlage
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart (Italien) |
|---|---|
| Abmessungen | 300 x 400 mm |
| Material | Mikroperforiertes Silikon mit Glasfaserkern |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Heißes Seifenwasser oder Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zu einer Matte mit Markierungen, zum Beispiel für Éclairs und Windbeutel?
Diese Matte ist flach und hat keine Mulden: Sie eignet sich für jede darauf platzierte Zubereitung, während eine Matte mit Markierungen eine bestimmte Form vorgibt (Éclairs, Windbeutel, Macarons ...).
Kann man darauf Brot oder Pizza backen?
Ja, die Mikroperforationen sorgen für einen knusprigen Boden, ähnlich wie bei einem perforierten Pizzastein.
Kann man sie einfrieren?
Ja, sie ist bis -60 °C hitzebeständig und dient als antihaftende Unterlage zum Einfrieren von Zubereitungen, ohne dass diese festkleben.
Weitere Informationen
Entdecken Sie unsere Vorbereitungs- und Backmatten und die Silikomart-Kollektion. Für eine Matte mit Markierungen für Éclairs und Windbeutel siehe die Matte für Éclairs, Windbeutel und Tartelettes.
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