Form Domus 01-P Tritan – Das Gleichgewicht von Gestaltung und Genauigkeit
Eine moderne Ästhetik für Ihre edlen Schokoladen
Die Form Domus 01-P aus der Reihe Chocadò von Silikomart Professional verkörpert eine zeitgemäße Sicht auf die feine Schokoladenkunst. Ihre quadratische Form mit einer sanft gewölbten Kuppel bietet ein klares, architektonisches Profil, ideal für Konditoren, die ihre Pralinen- und Schokoladenbonbon-Kollektionen modernisieren möchten.
Die technische Überlegenheit von Tritan™
Aus hochleistungsfähigem Tritan™ gefertigt, garantiert diese feste Form gleichbleibende Ergebnisse in einer professionellen Laborumgebung:
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Absolute Glätte: Das Material Tritan™ ermöglicht eine ultrasanfte Oberfläche für eine perfekte Wiedergabe des Glanzes Ihrer temperierten Schokolade.
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Makelloses Lösen: Seine strukturelle Festigkeit fördert das natürliche Schrumpfen der Schokolade, was ein sauberes und schnelles Ablösen ohne Spuren auf der Oberfläche gewährleistet.
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Zertifizierte Haltbarkeit: Äußerst stoßfest und widerstandsfähig gegen intensive Waschzyklen behält es seine kristallklare Transparenz über lange Zeit.
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Lebensmittelsicherheit: Garantiert frei von BPA und PFAS, entspricht es den strengsten Anforderungen der Branche.
Technische Merkmale
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Marke: Silikomart Professional.
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Reihe: Chocadò.
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Maße einer Vertiefung: 25 x 25 mm | Höhe: 15 mm.
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Anzahl der Vertiefungen: 24 Abdrücke pro Form.
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Material: Tritan™ (neuartiger, fester Kunststoff).
Der Rat des Patissland-Experten
Das Format 25x25 mm der Domus 01-P ist besonders geeignet für Pralinen mit dichten Füllungen wie Praliné-Ganachen oder cremigem Karamell. Die Höhe von 15 mm erlaubt es, mit Schichten zu spielen und so ein vielschichtiges Geschmackserlebnis zu bieten.
Fach-Tipp: Die gewölbte Oberfläche dieser Form fängt das Licht perfekt ein. Für einen eindrucksvollen visuellen Effekt tragen Sie mit Pinsel oder Schwamm eine Schicht gefärbte Kakaobutter auf den Boden der Form auf, bevor Sie Ihre Schokolade gießen. Das Tritan verstärkt die Leuchtkraft Ihrer Farben für ein hochwertiges Ergebnis.
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