Rhodoidband / Acetatrolle Azucren – 5 cm x 10 m
Die Genauigkeit für Ihre individuellen Kreationen
Das Rhodoidband Azucren in 5 cm Breite ist das speziell für präzise Konditorei und Einzelportionen von Nachspeisen entwickelte Format. Seine geringe Höhe ermöglicht es, Ihre Tartelette-Ringe, einzelnen Mousse-Ringe oder kleine Formen mit großer Leichtigkeit auszukleiden und garantiert ein sauberes Lösen ohne Beschädigung Ihrer empfindlichsten Zubereitungen.
Warum das Format 5 cm wählen?
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Ideal für Einzelportionen: Seine Höhe von 50 mm entspricht genau den Standards moderner Mousse- und Tartelette-Ringe.
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Kein Abfall: Sie müssen Ihre breiten Streifen nicht mehr halbieren; Sie verwenden direkt die passende Breite für Ihre kleinen Formate, was Ihren Arbeitsablauf vereinfacht.
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Sauberes und glänzendes Ergebnis: Die Folie sorgt für eine glatte Oberfläche und spiegelnden Glanz an den Seiten Ihrer Mousse, während sie die einzelnen Schichten (Einlage, Biskuit, Creme) schützt.
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Hochwertige Qualität: Transparent und robust bietet diese Acetatfolie von Azucren die nötige Festigkeit, um die Ränder Ihrer Torten gerade zu halten.
Technische Merkmale
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Marke: Azucren.
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Maße: Höhe 50 mm (5 cm) x Länge 10 Meter.
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Material: Hochklare transparente Acetatfolie, lebensmittelecht.
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Verwendung: Nur für kalte Verarbeitung.
Empfohlene Anwendungen in der Konditorei
Dieses Format wird besonders empfohlen für:
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Das Anrichten moderner Tartelettes: Legen Sie das Band in Ihre vorgebackenen Tarteböden, um eine hohe Mousse oder Ganache mit perfekt glatter Oberfläche einzufüllen.
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Kleine Bavarois und Mousse: Unentbehrlich, um einzelne Kuchen sauber zu lösen, ohne Fingerabdrücke oder Messerspuren zu hinterlassen.
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Die Arbeit mit Schokolade: Sie können es verwenden, um Schokoladendekore (Ringe, Zierstreifen) herzustellen, die Sie anschließend um Ihre Kuchen legen.
Der Rat des Patissland-Experten: Wenn Sie an kleinen Formaten arbeiten, ist Genauigkeit entscheidend. Befestigen Sie das Ende des Bandes mit einem kleinen Stück Klebeband außen am Ring, damit es beim Spritzen der Mousse straff bleibt.
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