Pavoni - Lebensmittelspray
Samteffekt-Spray Rot 400 ml
Matter, samtiger Überzug auf Kakaobutterbasis für tiefgekühlte Produkte.
Das rote Samteffekt-Spray von Pavoni ist ein Oberflächenfarbstoff auf Kakaobutterbasis, der Törtchen, Mousse-Kuchen, Monoporzionen und Cupcakes in wenigen Sekunden ein mattes, samtiges Aussehen verleiht. Wie bei der gesamten Samtspray-Reihe entsteht der Effekt nur auf einem tiefgekühlten Produkt: Der Temperaturschock lässt die Tröpfchen sofort zu einer feinen matten Körnung erstarren.
Technische Eigenschaften
- Füllmenge
- 400 ml
- Profi-Sprühflasche
- Farbton
- Rot
- Samtig-matter Effekt
- Richtdosierung
- 5 g/kg
- Auf dem fertigen Produkt
Empfohlene Anwendungen
- Törtchen, Mousse-Kuchen, moderne Monoporzionen und Cupcakes
- Auf ein tiefgekühltes Produkt auftragen, um einen gleichmäßigen matten Effekt zu erzielen
- Flasche vor jeder Verwendung kräftig schütteln
- Ausschließlich für den professionellen Gebrauch
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Füllmenge | 400 ml |
| Farbe | Rot |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoff E129, Treibgase (E943a, E943b, E944) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Soja und Sulfiten enthalten |
| Warnhinweis | Der Farbstoff E129 kann sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken |
| Richtdosierung | Etwa 5 g pro kg Fertigprodukt |
| Verwendung | Ausschließlich für den professionellen Gebrauch |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum trägt dieses Spray einen Warnhinweis auf der Verpackung?
Es enthält den Farbstoff E129 (Allurarot AC), für den in der Europäischen Union ein obligatorischer Warnhinweis vorgeschrieben ist: Er kann sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Wie erzielt man ein gleichmäßiges Rot ohne Streifen?
Schütteln Sie die Flasche kräftig, tragen Sie das Spray auf ein gut durchgefrorenes Produkt auf und sprühen Sie aus gleichbleibender Entfernung in kreuzenden Bewegungen statt in einem einzigen dicken Durchgang.
Kann man es mit anderen Farbtönen aus der Produktreihe kombinieren?
Ja, es lässt sich gut mit dem weißen Samteffekt-Spray kombinieren, um auf einem Produkt Farbverläufe oder Marmoreffekte zu erzeugen.
Weitere Informationen
Siehe auch das weiße Samteffekt-Spray in der Kollektion Samteffekt-Spray.
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