Pavoni - Silikonform
Zitronen-Tartelettesform
Trompe-l'œil-Zitronentörtchen, 20 einzelne Mulden
Die Zitronenform bildet die realistische Form einer Zitrone für einzelne Zitronentörtchen nach. Sie wurde von Cédric Grolet für Pavoni Italia entworfen. In Kombination mit einem mikroperforierten Ring lässt sich ein sauberer Tarteboden backen und anschließend die Fruchtstruktur darauf formen.
Technische Merkmale
- Mulden
- 20
- Jeweils Ø 6 x h 3,7 cm
- Volumen
- 65 ml
- Pro Mulde
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Vom Einfrieren bis zum Backen
Verwendung
- Zitronentörtchen für die Ladenvitrine oder das Restaurant
- Einzelportionen für ein süßes Buffet oder eine Familienfeier
- Grundlage für die Trompe-l'œil-Veredelung: gelbes Samtspray oder Zitronen-Spiegelglasur
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavoflex |
| Abmessungen der Platte | 40 x 30 cm |
| Abmessungen pro Mulde | Ø 6 cm x h 3,7 cm |
| Volumen pro Mulde | 65 ml |
| Anzahl der Mulden | 20 |
| Empfohlenes Zubehör | mikroperforierter Ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Platin-Silikon in Lebensmittelqualität |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Benötigt man für diese Form zusätzliches Zubehör?
Ja, mit einem mikroperforierten Ring Ø 7 cm x h 2 cm lässt sich ein sauberer Tarteboden backen, bevor die Trompe-l'œil-Zitrone darauf gestürzt wird.
Was ist der Unterschied zur großen Zitronenform?
Mit dieser Form lassen sich 20 einzelne Zitronentörtchen à 65 ml herstellen, ideal für die Vitrine oder zum Servieren auf dem Teller. Die große Zitronenform hat eine einzelne Mulde mit 1 215 ml für ein Gebäckstück zum Teilen.
Welche Veredelung sorgt für einen realistischen Zitronen-Look?
Ein gelbes Samtspray oder eine Zitronen-Spiegelglasur, aufgetragen auf das tiefgefrorene, aus der Form gelöste Gebäckstück, verstärkt den Trompe-l'œil-Effekt der Fruchtschale.
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