Saracino - Spiegelglasuren
Spiegelglasur Pistazie
Glänzendes Finish mit Pistaziengeschmack, für Schokoladen- oder Fruchtdesserts.
Die Saracino-Spiegelglasur mit Pistaziengeschmack verleiht Desserts ein glänzendes Finish und Pistaziengeschmack. Ihre flüssige Konsistenz erleichtert das Auftragen und erzeugt einen Spiegeleffekt auf Mousse-Torten und Monoportionen.
Technische Eigenschaften
- Verpackung
- 350 g
- Anwendungstemperatur
- 35-40 °C
- Farbe
- Grün
Empfohlene Verwendung
- Die Glasur unter Rühren auf etwa 35-40 Grad erwärmen, bis eine glatte, homogene Textur entsteht.
- Auf einen gut gekühlten oder gefrorenen Kuchen oder ein Dessert gießen und anschließend einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Glanz fest wird.
- Passt gut zu Schokoladen- und Fruchtdesserts oder Mousse-Torten
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Saccharose, Wasser, Pistazienpaste 7,5 %, Farbstoffe Curcumin (E100) und Kupferkomplexe der Chlorophylline (E141), Dextrose, gezuckerte Vollmilchkonzentrat, Laktose, Kakaobutter, Verdickungsmittel (E440, E450), Konservierungsstoff (E202), Säureregulatoren (E330, E331) |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Eiern, Schalenfrüchten, Soja und Haselnüssen enthalten |
| Energie / 100 g | 1284 kJ / 307 kcal |
| Fett / 100 g | 7,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 58 g, davon Zucker 48 g |
| Eiweiß / 100 g | 2,4 g |
| Salz / 100 g | 0,09 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bei welcher Temperatur sollte diese Spiegelglasur aufgetragen werden?
Bei etwa 35 bis 40 Grad unter Rühren erhitzen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Anschließend über das gut gekühlte oder gefrorene Dessert gießen.
Ist diese Glasur glutenfrei?
Ja, sie ist glutenfrei.
Enthält diese Glasur tatsächlich Pistazien?
Ja, sie enthält 7,5 % Pistazienpaste, die ihr ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Weitere Informationen
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