COLOUR MILL
Himmelblau - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Himmelblau ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe im 20-ml-Tropffläschchen. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Himmelblau ergibt ein helles, beruhigendes Blau, wie ein klarer Himmel am späten Nachmittag.
Eigenschaften
- Farbton Himmelblau: ein helles, beruhigendes Blau, wie ein klarer Himmel am späten Nachmittag.
- Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
- 20-ml-Tropffläschchen für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
- Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E133, E102, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und das Fläschchen gut verschließen.
Warnhinweis: E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Muss das Fläschchen vor Gebrauch geschüttelt werden?
Ja, beim Stehen kann es zu einer leichten Trennung kommen. Schütteln Sie das Fläschchen vor jedem Gebrauch, damit der Farbton Himmelblau wieder gleichmäßig ist.
Kann diese Lebensmittelfarbe Hände oder Arbeitsflächen verfärben?
Wie jede konzentrierte Lebensmittelfarbe kann Himmelblau bei direktem Kontakt poröse Oberflächen oder die Haut leicht verfärben. Arbeiten Sie mit Handschuhen und reinigen Sie Oberflächen umgehend mit heißem Seifenwasser.
Wie viele Tropfen braucht man, um 100 g geschmolzene Schokolade einzufärben?
Geben Sie zunächst 2 bis 3 Tropfen Himmelblau zu 100 g geschmolzener Schokolade oder Kakaobutter und verrühren Sie alles gut. Fügen Sie anschließend tropfenweise Farbe hinzu, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.
