Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange 100ml
Fettlösliche Färbung - Color Mill Orange - COLOR MILL
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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Orange 100 ml

Orangeton, Pro-Größe 100 ml für fetthaltige Massen

Colour Mill Orange erinnert an die Schale von Blutorangen und an herbstliche Kürbisse. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe ist für fetthaltige Backzutaten gedacht: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche ist für Backstuben mit regelmäßigem Produktionsbedarf gedacht: Bei gleicher Menge ist sie pro ml etwa 35 % günstiger als die 20-ml-Flasche. Sie eignet sich besonders für Halloween-Motivtorten in Serie, Cupcakes mit Herbst- und Erntemotiven.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Orange

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Massen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Weiche Tropfflasche im großen 100-ml-Format, für den regelmäßigen Einsatz konzipiert
  • Bis 180 °C backstabil; der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
  • Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
  • Hergestellt in Australien mit proprietärer Pigmentverkapselungstechnologie

Anwendungstipps

  • Dosierung wie beim 20-ml-Format: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Masse einrühren
  • Bei größeren Mengen die Dosierung proportional zum Gewicht der Masse anpassen, statt die Tropfenzahl zugrunde zu legen
  • Nicht für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour Mill-Reihe vorgesehen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E110, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Das 100-ml-Format lohnt sich bereits bei mehreren gefärbten Zubereitungen pro Woche. Für den gelegentlichen Gebrauch oder zum Ausprobieren eines Farbtons eignet sich die 20-ml-Flasche besser.

Warnhinweis: E110: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Häufig gestellte Fragen

Ist diese Lebensmittelfarbe backstabil?

Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt sich nach dem Backen nicht auf, anders als viele herkömmliche Flüssigfarben.

Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?

Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Erhöhen Sie die Tropfenzahl bei größeren Mengen proportional auf das Doppelte oder Dreifache.

Wie sollte die 100-ml-Flasche nach dem Öffnen aufbewahrt werden?

Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Farbintensität erhalten bleibt.

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