Colorant Liposoluble - Colour Mill Chocolate 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Chocolate 100ml

Fettlöslicher Farbstoff - Schokolade 100ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Chocolate - 100 ml

Satter, dunkler schokoladenbrauner Farbton

Chocolate ist eine fettlösliche Colour Mill-Lebensmittelfarbe im 100-ml-Format. Die große Packungsgröße der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionsläufe gedacht, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch vorgesehen ist. Der satte, dunkle schokoladenbraune Farbton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Chocolate (sattes, dunkles Schokoladenbraun)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionsläufe
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für Marmorierungen und Schokoladendekorationen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Testen Sie den Farbton stets zuerst an einer kleinen Menge, bevor Sie die gesamte Charge einfärben. Entdecken Sie das gesamte Sortiment in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Chocolate?

Für einen kräftigen Chocolate-Farbton sind mehrere Tropfen nötig (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), besonders bei weißer Schokolade. Geben Sie die Farbe schrittweise hinzu und lassen Sie sie sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist die Chocolate-Farbe für Fondant oder Royal Icing geeignet?

Chocolate ist eine fettlösliche Farbe und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Marmorierungen und Schokoladendekorationen.

Lässt sich die Flasche bei der Produktion einfach dosieren?

Mit dem Tropfverschluss der Chocolate-Flasche lässt sich die Farbe tropfenweise präzise dosieren. So können Sie bei Marmorierungen und Schokoladendekorationen von einer Charge zur nächsten denselben Farbton erzielen.

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