Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Violett 20 ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Violett

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Violett, 20 ml

Colour Mill Violett erinnert an kristallinen Amethyst und violetten Gewitterhimmel. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Handwärme verarbeitet wird. Besonders bei Cake-Designern gefragt für Geburtstags-Cupcakes mit magischem Hexenthema und Layer Cakes mit anspruchsvollem Halloween-Thema für Erwachsene, bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).

In Australien nach einer eigenen Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, hält Colour Mill dem Backen bis 180 °C stand, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Violett bleibt nach dem Backen stabil und ist damit die Referenzoption für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die flexible Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungen zu verschwenden.

Violett: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine Identität zu verlieren.

Kreative Ideen mit Violett

5 besondere Einsatzmöglichkeiten, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Cupcakes für Geburtstage mit magischem Hexenthema
• • Layer Cakes mit anspruchsvollem Halloween-Thema für Erwachsene
• • Hochzeitstorten für Galaveranstaltungen und Abendfeiern
• • Royal-Icing-Cookies mit Einhorn- oder Feenthema
• • Drip Cakes mit mystischem Thema oder stilvollem Halloween-Motiv

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Violett
• • Verpackung: Flexible Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
• • Hitzebeständigkeit: Bis 180 °C stabil, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Bei Temperaturen über 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse geben, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang mit einer Küchenmaschine oder einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. In kleinen Schritten vorgehen, damit die Farbe nicht übersättigt wird.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und lebensmittelfarbenen Pigmenten gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Lagerung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Farbintensität zu erhalten.

Patissland-Tipp – Violett

Violet unterscheidet sich von Purple: Der Farbton ist bläulicher und eleganter. Ideal für Halloween für Erwachsene (bei Halloween für Kinder besser vermeiden, da das gesättigtere Purple besser funktioniert). Kombinieren Sie Violet, Black und Gold Lustre für einen schicken Hexeneffekt, der sich perfekt für Halloween-Partys unter Freundinnen eignet.

Häufig gestellte Fragen

Mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill-Farbpalette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Orange – der ideale ergänzende Farbton für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen nehmen Sie außerdem Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Fuchsia in Ihr Sortiment auf.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill Aktivator).