Colorant Hydrosoluble Violet 30g
Colorant Hydrosoluble Violet 30g

Wasserlöslicher Farbstoff Violett 30g

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Azucren – Gelfarbstoffe

Wasserlöslicher violetter Farbstoff 30 g

Ein tiefer, eleganter Farbton zwischen Königsblau und kräftigem Rosa.

Der violette Farbstoff von Azucren verleiht Backkreationen einen tiefen, eleganten Farbton. Dieses wasserlösliche Gel eignet sich für Fondant, Cremes, Biskuitteig oder Macarons und ist ideal für florale Dekorationen oder Hochzeitstorten.

Technische Eigenschaften

30 g
FORMAT
Dosiertiegel
Wasserlöslich
GELART
Gelartig, geruchlos
15–25 °C
AUFBEWAHRUNG
Vor Licht geschützt

Empfohlene Anwendungen

  • Fondant, Marzipan
  • Buttercremes, Macarons
  • Biskuitteig, dekorierte Kuchen

Tipp von Patissland

Anwendung: Geben Sie einige Tropfen zur Zubereitung und kneten oder verrühren Sie sie langsam, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Hinweis: E129 kann sich bei Kindern nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit auswirken.

Vollständiges Datenblatt

Format 30-g-Tiegel
Textur Gelartig, geruchlos
Basis Wasserlöslich
Zutaten Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E303), Farbstoffe E151 und E129
Ernährungsweise Glutenfrei, ohne GVO
Nährwerte (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Aufbewahrung Zwischen 15 °C und 25 °C, vor Licht geschützt

Häufig gestellte Fragen

Eignet sich dieses Violett für ein Hochzeitstorten-Thema?

Ja, der tiefe Farbton kann sowohl kräftig als auch verdünnt für ein pastelliges Violett verwendet werden, wie es bei Hochzeitstorten- oder floralen Dekorationen häufig eingesetzt wird.

Wie erhält man ein rosigeres oder bläulicheres Violett?

Geben Sie einen Hauch rosa Farbstoff für ein wärmeres Violett oder Königsblau für ein kühleres Violett hinzu. Testen Sie die Mischung zunächst an einer kleinen Menge.

Bleibt der Farbton auf Macarons gut erhalten?

Ja, beim Backen wird er wie andere Farbstoffe aus dieser Serie leicht heller. Dosieren Sie daher etwas stärker als für das gewünschte Endergebnis.

Mehr entdecken

Kombinieren Sie den königsblauen Farbstoff für ein kühleres Violett oder den roten Farbstoff für ein wärmeres Violett aus der Azucren-Kollektion und der Farbstoffe-Kollektion.

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