Rainbow Dust – ProGel-Farben
Gelfarbe 25 g – Kastanie – ProGel
Lebensmittelfarbe in Kastanienton, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Kastanie erinnert an geröstete Kastanien im Herbst und Maronen. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Besonders beliebt für Hochzeitstorten zur Hochzeit im ländlichen Herbststil und Layer Cakes zum Geburtstag in einer zeitgemäßen Erdtöne-Palette, erzielt sie bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen einen stabilen und intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um eine universelle Wasser- und Ölfarbe, die sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirups, Baiser, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckermasse) funktioniert. Eine einzige Tube für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Farben auf dem Markt zwei getrennte Produktlinien erfordern – eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Nettogewicht
Wasser + Öl
Vielseitigkeit
30 bis 50
Zubereitungen / Tube
Anwendungen
- Hochzeitstorten zur Hochzeit im ländlichen Herbststil
- Layer Cakes zum Geburtstag in einer zeitgemäßen Erdtöne-Palette
- Cookies mit Royal Icing im Herbst- und Erntemotiv
- Drip Cakes zum Thema Kaffee und elegante Schokolade
Hinweis: Kastanie liegt zwischen Braun und Ocker: ein anspruchsvoller warmer Braunton für herbstliche Hochzeitstorten und Erdtöne-Paletten. Kombinieren Sie ihn mit Creme und Olive Green für eine vollständige Erdtöne-Herbstpalette. Ideal für Hochzeitsbestellungen im Herbst und Geburtstage in einer ländlichen Farbpalette.
Dosiertabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Reihe |
| Farbton | Kastanie |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe als Gel, universell für Wasser und Öl |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), färbende Lebensmittelpigmente gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | An einem kühlen und trockenen Ort, vor Licht geschützt, zwischen 15 und 22 Grad C. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verwenden. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Ocker / Karamell: goldbraunerer Ton für eine Herbstpalette
- ProGel Creme: neutraler Ton zur Abschwächung des Kontrasts
Häufige Fragen
Für welche Dekorationsart eignet sich der Farbton Kastanie am besten?
Kastanie ist ein warmer Braunton zwischen Braun und Ocker, der häufig für herbstliche Hochzeitstorten und Erdtöne-Paletten verwendet wird. Er harmoniert gut mit Creme und Olive Green für eine vollständige Herbstpalette.
Benötigt man je nach Art der Zubereitung eine andere Lebensmittelfarbe?
Nein, dieses Gel wurde für vielseitige Anwendungen entwickelt: Dieselbe Formel eignet sich für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Sirups, Macarons) und fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, Schokolade, Zuckermasse). So müssen im Lager nicht mehrere Produktvarianten geführt werden, anders als bei manchen Marken, die ihre fettlöslichen und wasserlöslichen Produktlinien trennen.
Wie lässt sich dieses Gel ohne Körnigkeit in eine Schokoladenzubereitung einarbeiten?
Arbeiten Sie das Gel immer ganz am Ende des Temperierens bei etwa 28 bis 30 Grad C in kleiner Menge ein und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber. Diese Methode verhindert die Körnchenbildung, die eine herkömmliche wasserbasierte Farbe verursachen würde.
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