Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbstoff 25 g – Rot – ProGel
Gelförmiger Lebensmittelfarbstoff in Rot, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Rot erinnert an ikonischen Lippenstift und saftige Burlat-Kirschen. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Besonders beliebt für Layer Cakes zum Valentinstag, aber auch für Hochzeitstorten, Hochzeiten zum Jahresende oder festliche Empfänge, liefert er mit nur wenigen Zahnstocherspitzen einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universellen Farbstoff für Wasser- und Fettbasen. Er eignet sich sowohl für wässrige Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Öl
Vielseitigkeit
Dosiertabelle für ProGel Rot
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung variieren, ohne seine Identität zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle mit einer Zahnstocherspitze dosiert. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Layer Cakes für einen romantischen 14. Februar
- Hochzeitstorten für Hochzeiten zum Jahresende oder festliche Empfänge
- Royal-Icing-Cookies in Herz- oder roter Rosenform
- Drip Cakes für Geburtstage mit glamourösem und sinnlichem Thema
Hinweis: Rot ist die Farbe des 14. Februars und der Jahresendfeiern schlechthin. Für einen tiefen Rotton 1 Spitze Schwarz zu Rot geben, um die Farbe zu intensivieren, ohne dass sie ins Orange kippt. In Kombination mit Schwarz entsteht ein anspruchsvoller, erwachsener schwarzer Roseneffekt für Mädelsabende und glamouröse Veranstaltungen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Rot |
| Inhalt | Flexible 25-g-Tube |
| Typ | Konzentrierter universeller Lebensmittelfarbstoff als Gel |
| Vielseitigkeit | Wässrige und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 5 bis 8 Spitzen für einen dunklen Farbton |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Farbpigmente aus Lebensmittelfarbstoffen gemäß der europäischen Verordnung über Zusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Rot besonders?
Event-Cupcakes für einen stilvollen Abend zum Jahresende. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton besonders wirkungsvoll zur Geltung kommt.
Wie viele gefärbte Zubereitungen erhält man pro Tube?
Eine 25-g-Tube ProGel reicht je nach gewünschter Intensität für etwa 30 bis 50 Zubereitungen zu je 250 g. Für eine regelmäßig produzierende Konditorei ist dies das wirtschaftlichste Format.
Funktioniert ProGel für alle Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein universelles Gel für Wasser- und Fettbasen: Es eignet sich sowohl für wässrige Grundlagen (Royal Icing, Glasuren, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht aus, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Grundlage eine separate Produktlinie erfordern.
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