Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbe 25 g – Pfirsich – ProGel
Lebensmittelfarbe in der Nuance Pfirsich, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Pfirsich erinnert an sonnengeküsste Pfirsichhaut und reife Aprikosen. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Enthusiasten entwickelt. Besonders beliebt für sommerliche Hochzeitstorten im Landhausstil mit Pfirsich- und Korallenthema sowie Cupcakes für den Sonntagsbrunch auf der Frühlingsterrasse, sorgt sie bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen für eine stabile und intensive Farbe.
Der besondere Vorteil von ProGel: Die universelle Farbe für Wasser- und Fettbasen funktioniert sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baiser, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Rollfondant). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Farben je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Öl
Vielseitigkeit
ProGel-Pfirsich-Dosiertabelle
Die Farbnuance lässt sich je nach Dosierung anpassen, ohne ihren Charakter zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle an der Spitze eines Zahnstochers dosiert. Diese Nuance gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Sommerliche Hochzeitstorten im Landhausstil mit Pfirsich- und Korallenthema
- Cupcakes für den Sonntagsbrunch auf der Frühlingsterrasse
- Cookies mit Royal Icing zum Thema Garten und Sommerblumen
- Neutrale Layer Cakes zur Babyparty (Alternative zu Baby Pink/Baby Blue)
Gut zu wissen: Pfirsich erinnert an den Sommer und funktioniert in Konditoreigeschäften zwischen Mai und September am besten. Kombinieren Sie die Farbe mit Orange für einen tropischen Farbverlauf oder mit Mint Green für einen pastelligen Retro-Look der 1950er-Jahre. Vermeiden Sie Pfirsich + Pink (zu intensive Rosatöne) und bevorzugen Sie Pfirsich + Creme für eine dezente, elegante Wirkung.
Vollständige technische Daten
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Pfirsich |
| Inhalt | Flexible Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierte universelle Lebensmittelfarbe als Gel |
| Vielseitigkeit | Wässrige und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Rollfondant |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze für 250 g bei pastelligen Farbtönen, bis zu 5 bis 8 Spitzen bei dunklen Farbtönen |
| Zutaten | Gelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008) zugelassene Farbpigmente |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsformen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Pfirsich besonders?
Drip Cakes zum Geburtstag von Jugendlichen in einer sanften Farbpalette. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton besonders gut zur Geltung kommt.
Funktioniert ProGel für alle Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein universelles Gel für Wasser- und Fettbasen: Es funktioniert sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Glasuren, Baiser, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Rollfondant). Eine einzige Tube reicht aus, während andere Farben je nach Art der verwendeten Grundlage eine separate Produktlinie erfordern.
Lässt sich ProGel mit geschmolzener Schokolade mischen?
Ja, ProGel wurde auch für die Verwendung mit temperierter Schokolade entwickelt – anders als herkömmliche Gelfarben auf Wasserbasis, die Schokolade auskristallisieren lassen. Geben Sie die Gelspitze am Ende des Temperierens bei 28 bis 30 °C hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
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