Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbstoff 25 g – Orange – ProGel
Lebensmittelfarbe in Orangeton, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Orange erinnert an die Schale einer Blutorange und an Halloween-Kürbisse. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders gefragt für charakteristische Halloween-Layer-Cakes (Kombination mit Schwarz oder Mulberry) und Thanksgiving-Cupcakes sowie Herbstfarbpaletten, sorgt er bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen stabilen und intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universell für Wasser- und Fettbasen geeigneten Farbstoff. Er funktioniert sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditorsortiment, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Basis zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Öl
Vielseitigkeit
ProGel-Orange-Dosiertabelle
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle mit einer Zahnstocherspitze dosiert. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Charakteristische Halloween-Layer-Cakes (Kombination mit Schwarz oder Mulberry)
- Thanksgiving-Cupcakes und Herbstfarbpalette
- Royal-Icing-Cookies in Kürbis- oder Herbstblattform
- Hochzeitstorten für Herbsthochzeiten mit Erntethema
Hinweis: Orange erlebt während der Halloween-Saison (Oktober bis November) einen starken Nachfrageanstieg (+400 % Bestellungen in Konditoreifachgeschäften). Kombinieren Sie den Farbton für klassisches Halloween mit Schwarz, für ein anspruchsvolles Halloween für Erwachsene mit Mulberry und Kastanie oder für herbstliche Hochzeitstorten mit Ocker. Reservieren Sie ihn im Wesentlichen für den Zeitraum Oktober bis November.
Vollständige technische Daten
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Orange |
| Inhalt | Flexible Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierter, universell einsetzbarer Lebensmittelfarbstoff in Gelform |
| Vielseitigkeit | Wässrige und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze für 250 g bei Pastellfarben, bis zu 5 bis 8 Spitzen bei dunklen Farbtönen |
| Zutaten | Gelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), für Lebensmittelfarben geeignete Farbpigmente gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine wichtigen deklarationspflichtigen Allergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsformen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass sollte man den Farbton Orange bevorzugen?
Für anspruchsvolle Halloween-Drip-Cakes für Erwachsene. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton den entscheidenden Unterschied macht.
Wie lässt sich eine Verunreinigung der Tube vermeiden?
Verwenden Sie für jede Entnahme immer einen neuen Zahnstocher und tauchen Sie einen bereits verwendeten Zahnstocher niemals erneut in die Zubereitung. Diese Vorgehensweise erhält die Haltbarkeit der Tube und die Reinheit des Gels.
Welche Dosierung ist für 250 g Zubereitung geeignet?
Für Pastelltöne: 1 Zahnstocherspitze. Für kräftige Farbtöne: 2 bis 3 Spitzen. Für dunkle Farbtöne: 5 bis 8 Spitzen. Beginnen Sie immer mit weniger und passen Sie die Dosierung schrittweise an. Es ist einfacher, eine Farbe zu intensivieren, als sie aufzuhellen.
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