Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbstoff 25 g – Grau – ProGel
Gelförmiger Lebensmittelfarbstoff in Grauton, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Grau erinnert an glatten Schiefer und einen grauen Gewitterhimmel. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders gefragt für minimalistische, zeitgenössische Hochzeits-Wedding-Cakes und Geburtstags-Layer-Cakes mit urbanem und architektonischem Thema, liefert er bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen einen stabilen und intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universellen Farbstoff für Wasser- und Fettbasen. Er eignet sich gleichermaßen für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) wie für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Öl
Vielseitigkeit
ProGel-Grautöne-Dosiertabelle
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle mit der Spitze eines Zahnstochers dosiert. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Anwendungen
- Minimalistische, zeitgenössische Hochzeits-Wedding-Cakes
- Geburtstags-Layer-Cakes mit urbanem und architektonischem Thema
- Cookies mit Royal Icing im Industrie- oder Loft-Stil
- Drip-Cakes im modernen, stilvollen Betonthema
Gut zu wissen: Grau ist eine Nischenfarbe: Sie wird für ultra-moderne minimalistische Wedding-Cakes und Corporate-Event-Aufträge verwendet. Für Kindergeburtstage sollte sie vermieden werden, da sie zu schlicht wirkt. In Kombination mit Gold-Lustre und Weiß entsteht der trendige Effekt von „stilvollem Sichtbeton“, der in modernen Design-Konditoreien beliebt ist.
Vollständige technische Daten
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Grau |
| Inhalt | Flexible Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierter universeller Lebensmittelfarbstoff in Gelform |
| Vielseitigkeit | Wasser- und Fettbasen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze für 250 g bei Pastellfarbtönen, bis zu 5 bis 8 Spitzen bei dunklen Farbtönen |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008) zugelassene Lebensmittelfarbstoffe |
| Allergene | Keine wichtigen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass sollte man den Farbton Grau bevorzugen?
Corporate-Event-Cupcakes oder Launch-Events. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton einen besonders deutlichen Unterschied macht.
Welche Dosierung für 250 g Zubereitung?
Für Pastellfarbtöne: 1 Zahnstocherspitze. Für kräftige Farbtöne: 2 bis 3 Spitzen. Für dunkle Farbtöne: 5 bis 8 Spitzen. Immer mit weniger beginnen und schrittweise anpassen; eine Farbe zu intensivieren ist einfacher, als sie aufzuhellen.
Wie viele gefärbte Zubereitungen erhält man pro Tube?
Eine 25-g-ProGel-Tube reicht je nach gewünschter Intensität für etwa 30 bis 50 Zubereitungen zu je 250 g. Für eine regelmäßig produzierende Konditorei ist dies das wirtschaftlichste Format.
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