Gel-Farbmittel 25g - Zitrone - ProGel

ProGel

Gel-Farbstoff 25g - Zitrone - ProGel

Lebensmittelfarbstoff in Gelform, Farbton Zitrone, konzentrierte 25g-Flasche

ProGel Zitrone erinnert an Meyer-Zitronenschale, gedämpftes Frühlingssonnenlicht. Dieser konzentrierte Gel-Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format ist für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Enthusiasten konzipiert. Besonders beliebt für Frühstücks-Cupcakes mit Zitrusdekor und leuchtende, sanfte Kindertorten, bietet er einen stabilen und intensiven Farbton mit nur wenigen Zahnstocher-Spitzen.

Das charakteristische Merkmal von ProGel: Es ist ein universeller Wasser- und Ölfarbstoff, der sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste) funktioniert. Ein einziger Tubus für die gesamte Konditorei-Palette, während Colour Mill Farbstoffe zwei getrennte Sortimente erfordern (lipo + hydro). Konzentriertes 25-g-Format, das je nach gewünschter Intensität 30 bis 50 Zubereitungen abdeckt.

Zitrone: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil modulieren, ohne seine Identität zu verlieren. Das ProGel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert für präzise Kontrolle.

Kreative Ideen mit Lemon

5 charakteristische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Frühlingshafte Brunch-Cupcakes mit Zitrusdekor
• • Schichttorten für Kindergeburtstage, leuchtend und sanft
• • Hochzeitstorten mit französischem Garten-Frühlingsthema
• • Kekse mit Royal Icing, Bienen- und gelben Blumendesign
• • Drip Cakes mit Zitronen- und Provence-Thema

Eigenschaften

• • Marke : ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ : Konzentrierter Lebensmittelfarbstoff in Gel, universell einsetzbar
• • Farbton : Lemon
• • Verpackung : Weiche Tube 25g
• • Vielseitigkeit: Wasser- UND Fettbasen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste)
• • Dosierung: 1 bis 3 Zahnstocher-Spitzen für 250 g Zubereitung
• • Format: Flexible Tube mit präziser Öffnung für die Gel-Dosierung

Gebrauchsanweisung

1. Entnahme: Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern spitzengenau dosiert.
2. Anfangsdosierung: 1 Zahnstocher-Spitze in 250 g Zubereitung für Pastelltöne, 2 bis 3 Spitzen für kräftige Farben, 5 bis 8 Spitzen für dunkle und gesättigte Farbtöne.
3. Einmischen: Mit Spatel oder Rührgerät 60 Sekunden kräftig mischen, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gelkonsistenz erleichtert die klumpenfreie Integration.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig in der Ruhephase.
5. Anpassung: Ist der Farbton zu blass, 1 bis 2 zusätzliche Spitzen entnehmen und erneut mischen. Zum Schutz des Gels in der Tube immer einen sauberen Zahnstocher verwenden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), lebensmittelechte Farbpigmente gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine bekannten Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische Ernährung.

Lagerung

• • Die Tube geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Zum Entnehmen des Gels immer einen sauberen Zahnstocher verwenden: Das verlängert die Lebensdauer der Tube.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
• • Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tube.

Patissland-Tipp - Lemon

Lemon ist milder und cremiger als Gelb: Bevorzugen Sie es für geschlechtsneutrale Babyshowers und Frühlings-Hochzeitstorten. Kombinieren Sie es mit Mintgrün und Pfirsich für die charakteristische pastellige, säuerliche Farbpalette von Kindergeburtstagen. Für Zitronen-Layer-Cakes fügen Sie 2-3 Tropfen natürlichen Zitronenaroma in die Buttercreme für eine perfekte Geschmacks-Farb-Kombination hinzu.

Häufig gestellte Fragen

Um noch weiter zu gehen

Ergänzen Sie Ihre Patissland Farbpallette:

• • Um Ihre ProGel Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit ProGel 25g - Orange für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen fügen Sie auch ProGel 25g - Pink Ihrem Vorrat hinzu.
• • Und für maximale Intensität bei großen Bestellungen beachten Sie auch ProGel 25g - Gelb.
• • Für eine speziell auf die Zubereitungsart abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unsere Colour Mill Reihe (60 liposoluble + 27 hydrosoluble Farbtöne).