Gel-Farbmittel 25g - Minzgrün - ProGel

• • Marke: Rainbow Dust, ProGel-Serie
• • Farbton: Mintgrün (pastellgrün)
• • Nettogewicht: 25 g
• • Form: ultra-konzentriertes Gel auf Glycerinbasis
• • Verpackung: flexibler Tubus mit Sicherheitsverschluss, tropfenweise Dosierung
• • Wasserlöslich: ja
• • Ohne GVO: ja, für vegetarische Ernährung geeignet
• • Hitzebeständigkeit: stabil bei hohen Temperaturen, Farbintensität erhalten

• • Leuchtendes Mint-Finish: charakteristisches Wassergrün, perfekt im Kontrast zu weißen oder goldenen Tönen
• • Ultra-konzentriert: eine winzige Menge reicht aus, um große Mengen zu färben, lange Haltbarkeit pro Tube
• • Stabilität der Zubereitungen: Glycerinformel, die Teige und Buttercremes nicht verflüssigt, sauberes und präzises Spritzen mit der Tülle
• • Ergonomische Verpackung: flexibler Tubus, Sicherheitsfolie, dosieren ohne Verschwendung, Farberkennung auf den ersten Blick

1. Anwendung: Entfernen Sie die Folie unter dem Verschluss, drücken Sie leicht und geben Sie eine kleine Menge Gel auf Ihre Zubereitung.
2. Mischen: kräftig kneten bei Teigen oder sanft schlagen bei Cremes, bis eine vollkommen gleichmäßige Farbe ohne Marmorierung erreicht ist.
3. Backen: ideal für Kekse, Mürbeteig und Biskuitböden für Rainbow Cakes. Farbe bleibt nach dem Backen erhalten ohne Farbveränderung.
4. Kompatibilität: Zuckerpaste, Marzipan, Blütenpaste, Buttercreme, Royal Icing, Macarons, aufgeschlagene Ganache.

Inhaltsstoffe: Feuchthaltemittel Glycerin (E422), Propylenglykol (E1520), Siliciumdioxid (E551), Farbstoffe E104 und E133.

Allergene: hergestellt in einer Umgebung, die Spuren von Milch, Soja, Ei und Schalenfrüchten enthalten kann. Bei bekannter Allergie zu vermeiden.

Le Mint Green ist sehr intensiv, und eine Überdosierung kann den Farbton schnell in ein zu gesättigtes Grün kippen lassen. Für einen subtilen Pastellton verdünnen Sie zuerst eine kleine Menge Gel in einer kleinen Kugel weiße Zuckerpaste und mischen dann diese eingefärbte Kugel nach und nach in Ihre Hauptmasse. Diese stufenweise Färbetechnik ermöglicht eine perfekte Kontrolle der Pastellhelligkeit und vermeidet Farbabweichungen zwischen zwei Zubereitungen.

Mintgrün ist eine komplexe Mischung aus gelben und blauen Pigmenten. In Pulverform können sich diese Pigmente beim Einrühren trennen und ungleichmäßige Farbpunkte oder sichtbare Marmorierungen erzeugen. ProGel sorgt für ein sofortiges Verschmelzen der Pigmente in der Zubereitungsmatrix, für ein gleichmäßiges Ergebnis ohne Abgrenzungen, was besonders auf glatten Oberflächen wie Hochzeitstortenüberzügen wichtig ist.

Da ProGel wasserlöslich ist, wird er nicht empfohlen, um reine weiße Schokolade zu färben, da das Wasser in der Formel die Schokoladenmasse zum Erstarren bringen kann. Für die direkte Färbung von Schokolade bevorzugen Sie liposoluble Farbstoffe wie die Colour Mill Reihe. Mint Green eignet sich hingegen perfekt, um eine Ganache (Schokoladen-Sahne-Mischung, bei der die Sahne die Formel ausgleicht) oder Candy Melts zu färben, die Farbstoffe auf Wasserbasis besser aufnehmen.