Gel-Farbmittel 25g - Braun - ProGel

ProGel

Gel-Farbstoff 25g - Braun - ProGel

Lebensmittelfarbstoff in Gel Braun, konzentrierte 25g Flasche

ProGel Braun erinnert an 70% dunkle Schokoladentafel, feuchten Waldboden. Dieser konzentrierte Gel-Lebensmittelfarbstoff im 25 g Format ist für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Enthusiasten konzipiert. Besonders beliebt für Layer Cakes zum Geburtstag mit Schokoladen- oder modernem Schwarzwälder Thema und Hochzeitstorten mit rustikalem, natürlichem Waldthema, bietet er einen stabilen und intensiven Farbton mit nur wenigen Zahnstocher-Spitzen.

Das charakteristische Plus von ProGel: Es ist ein universeller Wasser- und Ölfarbstoff, der sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste) funktioniert. Ein einziger Tubus für die gesamte Konditorei-Palette, während Colour Mill Farbstoffe zwei getrennte Linien benötigen (lipo + hydro). Konzentriertes 25 g Format, das 30 bis 50 Zubereitungen je nach gewünschter Intensität abdeckt.

Braun: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine Identität zu verlieren. Das ProGel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert für präzise Kontrolle.

Kreative Ideen mit Braun

5 charakteristische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Schichttorten zum Geburtstag im modernen Schokoladen- oder Schwarzwälder-Stil
• • Hochzeitstorten im rustikalen Wald-Natur-Thema
• • Royal Icing Cookies in Form von Kaffeetassen, Eulen oder Eichhörnchen
• • Drip Cakes im Dessert-Café- und Schokoladen-Chic-Stil
• • Cupcakes im Natur-Landhaus-Stil mit Erdtönen

Eigenschaften

• • Marke : ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ : Allgemeines konzentriertes Lebensmittelfarbgel
• • Farbton : Braun
• • Verpackung : Weiche Tube 25g
• • Vielseitigkeit : Wasser- UND Fettbasen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste)
• • Dosierung : 1 bis 3 Spitzen eines Zahnstochers für 250 g Zubereitung
• • Format : Weiche Tube mit präziser Öffnung zur Gel-Dosierung

Anwendung

1. Entnahme : Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel-Gel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern an der Spitze dosiert.
2. Anfangsdosierung: 1 Zahnstocher-Spitze in 250 g Zubereitung für Pastelltöne, 2 bis 3 Spitzen für kräftige Töne, 5 bis 8 Spitzen für dunkle und gesättigte Töne.
3. Einmischen: Mit Spatel oder Rührgerät 60 Sekunden kräftig mischen, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gel-Konsistenz erleichtert die klumpenfreie Integration.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig in der Ruhephase.
5. Anpassung: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 2 zusätzliche Spitzen entnehmen und erneut mischen. Zum Schutz des Gels in der Tube immer einen sauberen Zahnstocher verwenden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), lebensmittelechte Farbpigmente gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische Ernährung.

Lagerung

• • Die Tube geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Zum Entnehmen des Gels immer einen sauberen Zahnstocher verwenden: Das verlängert die Haltbarkeit der Tube.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
• • Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tube.

Patissland-Tipp - Braun

Braun wird als Hintergrund- oder Übergangsfarbe verwendet (nicht als Hauptdeckung, die eintönig wirken kann). Kombiniert mit Ocker und Creme entsteht die moderne, erdige Chic-Palette. Bei Drip Cakes ist ein brauner Drip auf Ocker-Ganache raffinierter als ein klassischer Schokoladendrip.

Häufig gestellte Fragen

Für weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Patissland Farbpallette:

• • Um Ihre ProGel-Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit ProGel 25g - Ocker / Karamell für mehrfarbige Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen fügen Sie auch ProGel 25g - Olive Green Ihrem Vorrat hinzu.
• • Und für maximale Intensität bei großen Bestellungen empfehlen wir auch ProGel 25g - Rouge.
• • Für eine speziell auf die Zubereitungsart abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unsere Colour Mill Reihe (60 lipidlösliche + 27 wasserlösliche Farbtöne).