Pavoni GG026 – Nut: die Eleganz der Haselnuss in Miniaturversion
Entworfen vom Chef Felix Lo Basso, ermöglicht die Form Nut GG026 aus der Kollektion Gourmand Pavoni die Herstellung wunderschöner Mini-Entremets in Haselnussform mit klaren und originellen Details.
Mit seinen 35 Prägungen à 6 ml ist er perfekt für Petit Fours, Dessertdekorationen, süße oder herzhafte Häppchen, geformte Ganaches oder Einsätze.
✅ Technische Merkmale
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Referenz : GG026
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Maximale Maße pro Formmulde : 31 × 23 × 19 mm
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Volumen pro Formmulde : ~6 ml
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Anzahl der Vertiefungen: 35
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Formmaße : kompatibel mit Backblech 600 × 400 mm
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Material : 100 % platinvernetztes Lebensmittelsilikon
Hitzebeständigkeit
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Einfrieren : bis -60°C
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Backen : bis +230°C
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Geeignet für Tiefkühlung, Ofen, Mikrowelle (außer CRISP), Spülmaschine
Empfohlene Anwendungen
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Mini-Entremets und Festdekorationen
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Gegossene Schokoladen, Pralinenfüllungen
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Hochpräzise Pâtisserie
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Pralinen oder herzhafte Häppchen für Cocktails
Vorteile von Pavoni Professional
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Natürliche Antihaftbeschichtung : problemloses Lösen
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Detailgenauigkeit : bei jedem Guss getreu reproduziert
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Langlebigkeit : über 2000 Nutzungszyklen
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Einfache Reinigung : spülmaschinen- und handwaschgeeignet
✨ Verleihen Sie Ihren Kreationen eine unverwechselbare Note
Mit Nut GG026 verleihen Sie Ihren Desserts eine künstlerische und genussvolle Dimension. Die Feinheit des Designs und die Praktikabilität des Pavoni-Silikons machen es zu einem unverzichtbaren Verbündeten anspruchsvoller Köche.
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