Farbstoff auf Kakaobutterbasis Ei-Gelb – Chocolart Pavoni – 200 g
Der Farbstoff Ei-Gelb Pavoni aus der professionellen Reihe Chocolart ist ein fertiger Farbstoff auf Basis von gefärbter Kakaobutter. Ideal für Schokoladenprofis ermöglicht er eine direkte Anwendung nach Schmelzen und Temperieren, um Ihre Schokoladen im Volumen, auf der Oberfläche oder in der Form zu färben.
Ein klassischer und köstlicher Farbton
Das Ei-Gelb, warm und tief, ist perfekt für Osterthemen, rustikale Backwaren oder natürliche Kreationen. Es sorgt für ein reichhaltiges, gleichmäßiges und stabiles Ergebnis.
Technische Merkmale:
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Typ : Fertigfarbstoff auf Kakaobutterbasis
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Farbe : Ei-Gelb
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Nettogewicht : 200 g
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Zutaten : Kakaobutter, Farbstoff E102
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Aluminiumgehalt: 1,7 %
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Maximal erlaubte Dosierung : 13 g / kg
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Herkunft: Italien
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Marke: Pavoni – Chocolart Linie
Bedienungsanleitung:
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Schmelzen (nicht über 45 °C erhitzen).
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Temperieren bei 28 °C.
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Mit dem Pinsel, der Airbrush oder direkt in die Formen auftragen.
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Flasche nach jedem Gebrauch wieder verschließen.
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An einem kühlen und trockenen Ort lagern (20–25 °C), vor Luft und Licht geschützt.
Nährwerte (pro 100 g) :
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Energie: 3330 kJ / 765 kcal
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Fett: 90 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 54 g
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Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)
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Proteine: 0 g
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Salz: 0 g
Regulatorische Informationen:
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Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
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E102: Kann bei Kindern die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen.
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Nicht unverdünnt einnehmen.
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Nur zur äußerlichen Anwendung.
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Nur für Fachleute.
Warum Chocolart Jaune Œuf Pavoni wählen?
✔ Gebrauchsfertige Formulierung, Zeitersparnis in der Produktion
✔ Farbton natürliches und tiefes Gelb
✔ Für alle Techniken geeignet: Gießen, Sprühen, Dekorieren
✔ Große farbmetrische Präzision und Stabilität.
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